🍾 Lanson Le Clos Lanson 2012

Lanson Le Clos Lanson 2012 — винтажное белое шампанское урожая 2012 года из линейки Le Clos Lanson дома Lanson, категории Extra Brut.

По данным дома, вино 2012 года происходит с одного участка шардоне, который возделывают по биодинамическим принципам и который имеет сертификат HVE с 2019 года; вино несколько месяцев делают в дубовых бочках из леса Аргонн, вино 12 лет выдерживают на осадке, дозаж — 4 г/л, яблочно-молочного брожения нет. Дом указывает выпуск 7 880 бутылок и 250 магнумов.

Дом Lanson находится в Реймсе; его основали в 1760 году.

Границы зоны Champagne установил закон от 6 мая 1919 года: это части департаментов Марна, Об, Эна, Верхняя Марна и Сена и Марна. Спецификация наименования разрешает семь сортов, среди которых преобладают шардоне, пино нуар и пино менье; виноград собирают целыми гроздьями, то есть вручную, а урожайность ограничена 10 400 кг с гектара.

По рекомендациям Comité Champagne, шампанское подают охлаждённым до 8–10 °C, а бутылки хранят в темноте при постоянной температуре 10–15 °C, без вибрации. Открытую бутылку лучше закрыть специальной пробкой для игристого и держать в холоде.

Вино продают под защищённым наименованием происхождения Champagne: пузырьки даёт только второе брожение в бутылке, а до продажи вино выдерживают не меньше 15 месяцев (винтажное — 36). Extra Brut на этикетке — термин ЕС о содержании сахара: от 0 до 6 г сахара на литр.

Почему это важно для вас. По данным дома, его выпускают в таких объёмах: бутылка 0,75 л и магнум 1,5 л. Год на этикетке — это год сбора винограда, поэтому разные годы одной линейки — разные вина. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.