🍾 Louis Roederer Collection

Louis Roederer Collection est un champagne blanc sans année Brut de la maison Louis Roederer de Reims.

Collection est un assemblage multi-millésimes ; selon la maison, chaque édition numérotée repose sur une nouvelle récolte, sur la Réserve perpétuelle commencée en 2012 et sur des vins de réserve élevés en grands foudres de chêne. Collection 247 s'appuie par exemple sur la récolte 2022. La maison utilise du chardonnay, du pinot noir et du meunier issus de ses vignes et de parcelles de vignerons partenaires. Selon la maison, le dosage des éditions Collection 241 à 247 est de 7 ou 8 g/l.

La maison Louis Roederer est une maison familiale indépendante de Reims ; elle a créé la cuvée de prestige Cristal en 1876.

Les limites de l’aire Champagne ont été fixées par une loi du 6 mai 1919 : des parties de la Marne, de l’Aube, de l’Aisne, de la Haute-Marne et de la Seine-et-Marne. Le cahier des charges autorise sept cépages, dominés par le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier ; la vendange se fait en grappes entières, donc à la main, et le rendement est limité à 10 400 kg par hectare.

Selon le Comité Champagne, le champagne se sert frais, à 8–10 °C, et les bouteilles se conservent à l’abri de la lumière, à 10–15 °C constants, sans vibrations. Une bouteille ouverte se referme de préférence avec un bouchon pour effervescents et se garde au froid.

Il est vendu sous l'appellation d'origine protégée Champagne : les bulles viennent uniquement d'une seconde fermentation en bouteille, et le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé). Brut sur l'étiquette est une mention européenne de teneur en sucre : moins de 12 g de sucre par litre.

Pourquoi c'est important pour vous. L'absence d'année sur l'étiquette signifie que ce n'est pas un millésimé : la maison peut assembler des vins de plusieurs récoltes. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.