🍾 Louis Roederer Collection

Louis Roederer Collection — невінтажне біле шампанське категорії Brut від дому Louis Roederer з Реймса.

Collection — багатовінтажний купаж; за даними дому, кожен пронумерований випуск складають з урожаю нового року, «Вічного резерву», започаткованого 2012 року, та резервних вин, витриманих у великих дубових бочках (фудрах). Приміром, Collection 247 ґрунтується на врожаї 2022 року. Дім використовує шардоне, піно нуар і меньє з власних виноградників і ділянок партнерів-виноградарів. За даними дому, у випусках Collection 241–247 дозаж становить 7 або 8 г/л.

Дім Louis Roederer — незалежний сімейний дім у Реймсі; престижне кюве Cristal він створив 1876 року.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Brut на етикетці — термін ЄС про вміст цукру: менше 12 г цукру на літр.

Чому це важливо для вас. Відсутність року на етикетці означає, що це не вінтажне вино: дім може поєднувати вина різних урожаїв. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.