🍾 Louis Roederer Collection

Louis Roederer Collection es un champán blanco sin añada Brut de la casa Louis Roederer de Reims.

Collection es un coupage de varias añadas; según la casa, cada edición numerada se basa en una nueva cosecha, en la Reserva Perpetua iniciada en 2012 y en vinos de reserva criados en grandes toneles de roble (foudres). Collection 247, por ejemplo, se basa en la cosecha de 2022. La casa emplea chardonnay, pinot noir y meunier de sus viñedos y de parcelas de viticultores asociados. Según la casa, el dosage de las ediciones Collection 241 a 247 es de 7 u 8 g/l.

La casa Louis Roederer es una casa familiar independiente de Reims; creó la cuvée de prestigio Cristal en 1876.

Los límites de la zona Champagne los fijó una ley del 6 de mayo de 1919: partes de los departamentos de Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne y Seine-et-Marne. El pliego de condiciones permite siete variedades, dominadas por chardonnay, pinot noir y pinot meunier; la uva se vendimia en racimos enteros, es decir, a mano, y el rendimiento está limitado a 10 400 kg por hectárea.

Según el Comité Champagne, el champán se sirve frío, a 8–10 °C, y las botellas se guardan a oscuras a unos 10–15 °C constantes, sin vibraciones. Una botella abierta se cierra mejor con un tapón para espumosos y se mantiene en frío.

Se vende bajo la denominación de origen protegida Champagne: las burbujas proceden solo de una segunda fermentación en botella, y el vino envejece al menos 15 meses antes de la venta (36 si es de añada). Brut en la etiqueta es un término de la UE sobre el azúcar: menos de 12 g de azúcar por litro.

Por qué le importa. Si la etiqueta no lleva año, no es un vino de añada: la casa puede mezclar vinos de distintas cosechas. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.