📜 Minervois
Vins rouges des pentes de la Montagne Noire, en Languedoc.
Le Minervois est une appellation du Languedoc, dans le sud de la France. Les vignobles se trouvent sur les pentes de la Montagne Noire et sur des plateaux calcaires. Le climat est méditerranéen, mais plus frais près des montagnes.
Les vins rouges sont l'essentiel ici. Ils sont assemblés à partir de Syrah, de Grenache, de Carignan et de Mourvèdre. Chacun apporte quelque chose : la Syrah l'arôme poivré et la couleur, le Grenache la souplesse, le Carignan la structure, le Mourvèdre la puissance. On produit aussi des rosés et des blancs. Les meilleurs rouges du village de La Livinière ont une appellation distincte.
Les vieilles vignes sur les coteaux secs donnent une petite récolte, si bien que le vin peut être concentré, avec des arômes de mûre, d'herbes et d'épices. L'altitude des vignes varie : les nuits fraîches conservent la fraîcheur.
Le Minervois est un vin tranquille. En Languedoc, il côtoie d'autres appellations de la région : Corbières, Fitou, Saint-Chinian. Il montre que le sud de la France offre de bons vins à des prix abordables.
Liens
- Lié à
- 📍 Languedoc
- Cépages principaux
- 🍇 Syrah, 🍇 Grenache, 🍇 Carignan N, 🍇 Mourvèdre
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Minervois ?
Une appellation du Languedoc, dans le sud de la France, connue pour ses assemblages rouges.
Quels cépages entrent dans le Minervois rouge ?
La Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre.
Où se trouve le Minervois ?
Sur les pentes de la Montagne Noire, en Languedoc.
Similaires
📜 Saint-Chinian · 📜 Corbières · 📜 Faugères · 📜 Collioure · 📜 Côtes du Roussillon · 📜 Boutenac
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.