📜 Muscat de Rivesaltes
Vin de Muscat doux muté du Roussillon.
Le Muscat de Rivesaltes est un vin muscat doux et muté du Roussillon, dans le sud de la France. C'est une appellation d'origine protégée (AOP). C'est un vin blanc élaboré à partir de variétés de muscat : le Muscat blanc à petits grains et le Muscat d'Alexandrie.
Le vin est classé comme vin doux naturel, c'est-à-dire un vin doux muté. On ajoute de l'eau-de-vie de vin au moût en fermentation : la fermentation s'arrête et une partie du sucre reste. Le vin est ainsi doux et aromatique, avec des arômes d'orange, de raisin et de fleurs. Sa teneur en alcool est plus élevée que celle d'un vin ordinaire.
Le Roussillon est chaud et sec, et son soleil donne aux baies beaucoup de sucre. Le Muscat de Rivesaltes se boit frais, en apéritif ou avec des desserts, des fruits et des fromages bleus. Il est apparenté aux autres muscats doux du sud de la France. Pour qui aime les vins doux, c'est un choix simple et agréable. On le boit en petites portions.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Muscat de Rivesaltes ← cépage principal de ← 🍇 Muscat d'Alexandrie → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Roussillon
- Cépages principaux
- 🍇 Muscat blanc à petits grains, 🍇 Muscat d'Alexandrie
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin muté, 🍷 Vin doux
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Muscat de Rivesaltes ?
Un vin muscat doux et muté du Roussillon, en France.
Avec quels cépages est-il élaboré ?
Le Muscat blanc et le Muscat d'Alexandrie.
Comment le sert-on ?
Frais, en apéritif ou avec des desserts, des fruits et des fromages bleus.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.