🥃 Nikka Coffey Grain
Whisky de grain japonais de Nikka produit dans un alambic à colonne Coffey : surtout du maïs, fûts de chêne américain d'occasion ; 45 % vol., depuis 2012.
Nikka Coffey Grain est un whisky de grain japonais de Nikka, distillé dans un alambic à colonne Coffey. Selon le producteur, sa base est surtout composée de maïs, et Difford's Guide ajoute un peu d'orge maltée. Sa force est de 45 % vol., et il n'y a aucune indication d'âge. Il a été lancé en version distincte en 2012.
Eneas Coffey a breveté cet alambic continu en 1830. Masataka Taketsuru a appris à l'utiliser en Écosse en 1919 ; Nikka a fait venir le premier de ces alambics en 1963 et le second en 1966. L'appareil conserve davantage de goût de céréale que les colonnes modernes. Le whisky vieillit dans des fûts de chêne américain d'occasion, reconditionnés et brûlés à nouveau ; Difford's Guide indique un âge moyen d'environ 12 ans.
Pourquoi cela compte pour vous. Le whisky de grain est généralement plus doux et plus sucré qu'un single malt. Comparez-le avec Nikka Coffey Malt, issu du même alambic mais fait à 100 % de malt. Ce whisky est souvent bu avec de l'eau gazeuse en highball. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 45 % vol. |
|---|---|
| Matière première | surtout du maïs, un peu d'orge maltée (Difford's Guide) |
| Méthode de distillation | alambic à colonne Coffey (Nikka en possède depuis 1963 et 1966) |
| Type de fût | fûts de chêne américain d'occasion, reconditionnés et brûlés à nouveau |
| Vieillissement minimal | aucune indication d'âge ; selon Difford's Guide, environ 12 ans en moyenne |
| Année de fondation | 2012 |
| Base juridique | norme JSLA pour le whisky japonais (volontaire, depuis le 01.04.2021) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Étape précédente
- 🥃 Alambic à colonne
- Emballé dans
- 🐝 Chêne blanc américain
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Nikka, 🥃 Whisky japonais
- Similitudes et différences
- 🥃 Whiskey irlandais de grain, 🥃 Yoichi Single Malt, 🥃 Yoichi Single Malt, 🥃 Nikka Coffey Malt, 🥃 Nikka Coffey Malt
Questions fréquentes
Est-il vrai que le nom Coffey est lié au café ?
Non. Il vient du nom de famille d'Eneas Coffey, qui a breveté l'alambic à colonne continue en 1830.
De quoi est fait Nikka Coffey Grain ?
Surtout de maïs ; Difford's Guide mentionne aussi une petite part d'orge maltée.
Quelle est la force de Nikka Coffey Grain ?
45 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🥃 Whiskey irlandais de grain — Whiskey irlandais d’appareils à colonne : pas plus de 30 % de malt, le reste maïs, blé ou orge ; léger au goût, base des blends.
- 🥃 Yoichi Single Malt — Single malt japonais de Nikka, distillerie de Yoichi à Hokkaidō : alambics chauffés au charbon direct, tourbe et fumée ; 45 % vol., sans indication d'âge.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Nikka Whisky: Nikka Coffey Grain and Nikka Coffey Malt (45 %; Coffey Grain predominantly corn, launched 2012; Coffey Malt 100 % malted barley, launched 2013, classified as grain whisky; Coffey stills imported 1963 and 1966)
- Difford's Guide: Nikka Coffey Grain Whisky (45 %; Coffey still; mostly corn with a little malted barley; average 12 years in used American oak)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)