Pâtes Grand'Mère Soupes et potages
La gamme de petites pâtes d'Alsace aux œufs Grand'Mère pour soupes et potages : alphabets, pépinettes et nids d'ange.
Pâtes Grand'Mère Soupes et potages est la gamme Pâtes Grand'Mère conçue pour les soupes, bouillons et potages. Comme toutes les pâtes de la marque, elle respecte la recette traditionnelle alsacienne : un kilo de semoule de blé dur et sept œufs frais plein air de France. Les petites pâtes ont ainsi une texture fondante qui plaît à toute la famille.
Les formats principaux sont les alphabets, les nids d'ange et les pépinettes. Les pâtes lettres sont moulées et coupées en forme de lettres ; le fabricant rappelle qu'elles font revivre les saveurs de l'enfance et conviennent aux soupes des petits comme des grands. Les nids d'ange, des nouilles très fines enroulées en nids, proches des capellini, sont conseillés dans les bouillons de légumes traditionnels et même dans les soupes chinoises. Les pépinettes sont de minuscules grains de pâte.
Ces pâtes aux œufs s'ajoutent en fin de cuisson pour rendre une soupe plus nourrissante. Elles conviennent au bouillon de volaille, au potage de légumes et aux plats légers pour enfants.
Faits
| Matière première | Semoule supérieure de blé dur et 7 œufs frais plein air de France par kilo |
|---|---|
| Usage | Petites pâtes aux œufs pour soupes, bouillons et plats d'enfants |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Pâtes Grand'Mère Soupes et potages → sorte de → Pâtes aux œufs → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Pâtes Grand'Mère, Pâtes aux œufs
- Similitudes et différences
- Pâtes alphabet, Capellini
Questions fréquentes
Quelles pâtes compte la gamme Pâtes Grand'Mère Soupes et potages ?
Les alphabets, les nids d'ange et les pépinettes.
Dans quelles soupes utiliser les nids d'ange Grand'Mère ?
Le fabricant les conseille dans les bouillons de légumes traditionnels et même dans les soupes chinoises.
À lire ensuite
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
- Pâtes alphabet — Minuscules pâtes sèches en forme de lettres, cuites dans le bouillon et les soupes ; à base de semoule de blé dur et d'eau.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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