Pâtes Grand'Mère Soupes et potages (Пат Гран-Мер Суп э потаж)
Линейка мелкой эльзасской яичной пасты Pâtes Grand'Mère для супов и бульонов: алфавит, пепинетты и «ангельские гнёзда».
Pâtes Grand'Mère Soupes et potages — линейка Pâtes Grand'Mère, созданная специально для супов, бульонов и супов-пюре. Как и вся паста бренда, она соответствует традиционному эльзасскому рецепту: килограмм семолы из твёрдой пшеницы и семь свежих яиц кур свободного выгула из Франции. Благодаря этому мелкая паста имеет мягкую, «тающую» текстуру, которая нравится всей семье.
Главные форматы — алфавит (alphabets), «ангельские гнёзда» (nids d'ange) и пепинетты. Буквы алфавита делают из теста, которое прессуют и нарезают в форме букв; производитель отмечает, что они возвращают вкус детства и хорошо подходят к супу для детей и взрослых. «Ангельские гнёзда» — очень тонкая лапша, свёрнутая в гнёзда, близкая к капеллини; её советуют к традиционным овощным бульонам и даже к азиатским супам. Пепинетты — мелкие зёрнышки пасты.
Эта линейка — Яичная паста, которую удобно добавить в конце приготовления, чтобы сделать суп сытнее. Она подходит и к куриному бульону, и к овощному супу, и к лёгким блюдам для детей.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы высшего сорта и 7 свежих яиц кур свободного выгула из Франции на килограмм |
|---|---|
| Назначение | Мелкая яичная паста для супов, бульонов и детских блюд |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Pâtes Grand'Mère Soupes et potages (Пат Гран-Мер Суп э потаж) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо, 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Pâtes Grand'Mère (Пат Гран-Мер), Яичная паста
- Похожее и различия
- Паста-алфавит (alfabeto), Капеллини (capellini)
Частые вопросы
Какие пасты входят в Pâtes Grand'Mère Soupes et potages?
Буквы алфавита, «ангельские гнёзда» (nids d'ange) и пепинетты.
К каким супам советуют «ангельские гнёзда» Grand'Mère?
Производитель советует их к традиционным овощным бульонам и даже к азиатским супам.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Паста-алфавит (alfabeto) — Мелкая сухая паста в форме букв, которую варят в бульоне и супах; делается из семолины твёрдой пшеницы и воды.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Капеллини (capellini) — Одна из самых тонких длинных сухих паст, продаётся свитой в гнёзда, из семолы твёрдой пшеницы и воды; De Cecco указывает время приготовления 2 минуты.
Похожие
Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide (Пат Гран-Мер Кюиссон рапид) · Pâtes Grand'Mère Mini-pâtes (Пат Гран-Мер Мини-пат) · Pâtes Grand'Mère Spécialités (Пат Гран-Мер Спесьялите) · Pâtes Grand'Mère Complètes (Пат Гран-Мер Комплет) · Pâtes Grand'Mère Classiques (Пат Гран-Мер Класик) · Valfleuri Pâtes Enfants (Вальфлёри Пат Анфан)