Pâtes Grand'Mère
Marque de pâtes alsaciennes aux œufs de l'entreprise familiale Heimburger à Marlenheim, qui fabrique des pâtes depuis 1933 aux 7 œufs frais par kilo de semoule.
Pâtes Grand'Mère est la marque de pâtes alsaciennes de la société Heimburger, une entreprise familiale de Marlenheim. Son histoire commence en 1933, lorsque Robert Heimburger, natif de Marlenheim, fabrique dans sa boulangerie de Sarreguemines du pain, des viennoiseries mais aussi des pâtes aux œufs. En 1940, il revient dans son village natal ; en 1946-1947, il construit à Marlenheim la première partie de son usine et crée la marque La Colombe. En 1955, l'entreprise se lance dans la fabrication industrielle de spätzle.
La marque Grand'Mère est lancée en 1970 : des pâtes aux 7 œufs frais par kilo de semoule de blé dur de qualité supérieure, la recette traditionnelle des Pâtes d'Alsace, qui ont obtenu l'IGP en 2001. Aujourd'hui, Philippe Heimburger dirige l'entreprise avec sa fille Agathe ; selon la société, elle compte environ 90 employés, produit quelque 13 000 tonnes de pâtes par an et en exporte 20 %. Elle est labellisée Alsace Excellence.
Le catalogue présente plusieurs gammes : Classiques (recette traditionnelle ; parmi les formes du catalogue, spaghetti, linguine, penne, macaroni et papillons), Spécialités (gastronomie alsacienne, avec des formes comme les spätzle et les nids), Mini-pâtes (par exemple mini penne et mini coquillettes), Cuisson rapide en 3 minutes (spaghetti, nouilles bouclées, macaroni, coquillettes), Soupes et potages et les pâtes complètes Complètes. La marque cite aussi sa gamme « Terroir » (certifiée IGP Pâtes d'Alsace, ingrédients français), « L'Alsacienne » (ingrédients 100 % alsaciens) et des versions bio.
Faits
| Année de fondation | 1933 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Alsace (Marlenheim) |
| Gamme de la maison | Classiques, Spécialités, Mini-pâtes, Cuisson rapide, Soupes et potages, Complètes |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Pâtes Grand'Mère → sorte de → Marques et fabricants de pâtes → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule
- Fait partie de
- Marques et fabricants de pâtes
- Similitudes et différences
- Pâtes d'Alsace
Questions fréquentes
Qui fabrique les Pâtes Grand'Mère ?
L'entreprise familiale Heimburger SAS à Marlenheim, en Alsace ; la marque Grand'Mère a été lancée en 1970 et la société fondée en 1933.
Combien d'œufs contiennent les Pâtes Grand'Mère ?
Sept œufs frais par kilo de semoule de blé dur, la recette traditionnelle des Pâtes d'Alsace.
Les Pâtes Grand'Mère sont-elles IGP ?
Les Pâtes d'Alsace ont obtenu l'IGP en 2001 ; le site de l'entreprise cite sa gamme Terroir comme certifiée IGP Pâtes d'Alsace.
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