🥃 Pimm's No.1 Cup
Déclinaison de base de Pimm's : boisson britannique à base de gin, 25 % vol., aux notes amères d'orange et d'herbes, pour les longs drinks au soda.
Pimm's No.1 Cup est la déclinaison de base de la marque Pimm's : une boisson britannique à base de gin, à 25 % vol. Difford's Guide la décrit comme amère, orangée et herbacée, avec une finale légèrement amère, un peu comparable à un amaro italien. Elle se mélange traditionnellement avec du soda citron ou du ginger ale et se sert avec des fruits.
Selon le producteur, il s'agit d'un mélange de gin, d'herbes et d'agrumes, dont la recette reste secrète. Difford's Guide indique une valeur énergétique de 172 kcal pour 100 ml et Cameronbridge comme lieu de production ; le propriétaire est Diageo. Les sources ne s'accordent pas sur l'année de création, la date de fondation est donc signalée comme contestée dans les faits.
Pourquoi cela vous concerne. Le No.1 est le point de départ pour comparer les lignes de la marque : le Winter a une autre base, et le Blackberry & Elderflower est plus léger. Ce n'est ni un gin ni une liqueur : il ne doit donc pas remplacer le gin dans une recette, car son degré et sa composition diffèrent. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | contesté : 1820 à 1840, James Pimm, Londres |
|---|---|
| Base juridique | Règlement (UE) 2019/787 : boisson spiritueuse (à partir de 15 % vol.) ; pas un gin (à partir de 37,5 %) |
| Catégorie UE | boisson spiritueuse, ni liqueur ni gin |
| Matière première | gin, herbes et agrumes (selon le producteur) |
| Alcool (% vol.) | 25 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Pimm's No.1 Cup → sorte de → 🍸 Liqueurs → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🍸 Gin
- Ce qu’il contient
- 🍬 Sucre, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Pimm's, 🍸 Liqueurs
- Similitudes et différences
- 🥃 Pimm's Blackberry & Elderflower, 🥃 Pimm's Blackberry & Elderflower, 🥃 Pimm's Winter Cup, 🥃 Pimm's Winter Cup, 🥃 Aperol
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Pimm's No.1 est un gin ?
Non. Sa base est du gin, mais son degré est de 25 % vol., alors que le gin doit atteindre au moins 37,5 % ; dans l'UE, c'est une boisson spiritueuse.
Quel est le degré du Pimm's No.1 Cup ?
25 % vol., selon Difford's Guide.
Avec quoi sert-on le Pimm's No.1 ?
Avec du soda citron ou du ginger ale et des fruits ; le producteur et Difford's Guide décrivent ainsi le Pimm's Cup classique.
À lire ensuite
- 🥃 Pimm's Blackberry & Elderflower — Édition spéciale Pimm's de 2013 : boisson à base de No.6 Vodka Cup, avec mûre et fleur de sureau, 20 % vol.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍬 Sucre — Saccharose ajouté au lait concentré, aux glaces et aux yaourts sucrés ; OMS : sucres libres sous 10 % de l'énergie quotidienne.
- 🍸 Gin — Spiritueux à base d'alcool aromatisé aux baies de genièvre : dans l'UE, dès 37,5 % vol., goût de genièvre dominant, « dry » : sucre jusqu'à 0,1 g/l.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Pimm's No.1 Cup (25 % ABV; fruit cup; Cameronbridge Gin Distillery, Diageo; 172 kcal per 100 ml; bittersweet, orangey, herbal)
- Diageo Bar Academy (thebar.com): Pimm's No.1 Cup (gin-based, herbs and citrus; created in 1840s London; serve with lemonade)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)