🥃 Pimm's

Marque ou distillerie ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 5 Mis à jour: 27.10.2026

Marque britannique de boisson à base de gin, 25 % vol. (Pimm's No.1) ; l'année de création est contestée (1823 ou 1840) ; à Diageo depuis 1997.

Pimm's est une marque britannique de boisson à base de gin ; son produit le plus connu, Pimm's No.1, titre 25 % vol. Il a été créé par James Pimm dans un restaurant d'huîtres de la City de Londres ; l'année est contestée : selon certaines sources, 1823, tandis que l'étiquette indique 1840. Depuis 1997, la marque appartient à Diageo.

La production en série a débuté en 1851. En 1865, Pimm a vendu l'affaire ; en 1880 (selon une autre source, 1875), elle a été rachetée par Horatio Davies. En 1970, Pimm's est passée à la Distillers Company, en 1986 à Guinness, et en 1997 à Diageo. En 2024, Diageo a tenté de vendre la marque, mais s'est retirée de la vente en octobre 2024.

Sur les étagères britanniques, la boisson est désignée comme « gin-based spirit drink ». La composition, d'après les descriptions des vendeurs : alcool, gin, sucre, liqueur, caramel, arômes. Selon le règlement de l'UE 2019/787, 25 % se situe au-dessus du seuil de 15 %, donc Pimm's est un spirit drink. Ce n'est pas un gin : le gin doit titrer au moins 37,5 % vol. On ne peut pas non plus l'appeler liqueur, car la teneur en sucre est inconnue et une liqueur exige au moins 100 grammes de sucre par litre.

Il existait d'autres versions : le n° 2 au whisky, le n° 3 au brandy (Winter Cup), le n° 4 au rhum, le n° 5 au whiskey de seigle, le n° 6 à la vodka. Aujourd'hui, seuls No.1 et Winter sont produits. Le Pimm's Cup est une boisson avec de la limonade, des fruits, du concombre et de la menthe ; il est lié à Wimbledon depuis 1971.

Pourquoi c'est important pour vous. Pimm's n'est pas une « limonade légère » : la bouteille titre 25 % vol., et la force du cocktail dépend beaucoup de la quantité de limonade et de glace ajoutée. Ne le confondez pas avec un gin ou une liqueur : c'est une catégorie à part. L'OMS rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.

Faits

Année de fondation	contesté : 1823 (selon certaines sources) ou 1840 (étiquette) ; James Pimm, Londres ; production en série depuis 1851
Base juridique	Règl. (UE) 2019/787 : spirit drink (dès 15 % vol.) ; pas un gin (dès 37,5 %)
Matière première	alcool, gin, sucre, liqueur, caramel, arômes (d'après la description du vendeur)
Alcool (% vol.)	25 % vol. (No.1)

Ce qu’il comprend

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Lien avec le thème « Spiritueux »

🥃 Pimm's → sorte de → 🍸 Liqueurs → sorte de → 🥃 Spiritueux

Liens

Étape précédente: 🥃 Diageo
Fait à partir de: 🍸 Gin
Ce qu’il contient: 🍬 Sucre, 🍷 Éthanol
Ce sur quoi il influe: 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
Traditions: 🧑‍🤝‍🧑 Britanniques
Fait partie de: 🍸 Liqueurs
Lié à: 🌍 Europe de l'Ouest
Similitudes et différences: 🥃 Aperol, 🥃 Aperol, 🥃 Southern Comfort, 🥃 Southern Comfort, 🥃 Galliano, 🥃 Galliano

Questions fréquentes

Est-il vrai que Pimm's est un gin ?

Non. La base est du gin, mais le titre est de 25 % vol., alors qu'un gin doit, selon les règles, titrer au moins 37,5 %. Selon la réglementation de l'UE, c'est un spirit drink.

Quand Pimm's a-t-il été créé ?

L'année est contestée : selon certaines sources, 1823, l'étiquette 1840. La production en série date de 1851.

Quel est le titre alcoométrique de Pimm's No.1 ?

25 % vol.

À qui appartient Pimm's ?

À Diageo, depuis 1997. En 2024, l'entreprise a envisagé de vendre la marque, mais y a renoncé en octobre.

Qu'est-ce qu'un Pimm's Cup ?

Une boisson à base de Pimm's No.1, de limonade, de fruits, de concombre et de menthe ; liée à Wimbledon depuis 1971.

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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.

Sources

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