🍷 Porto LBV
Porto issu d'une seule année, mis en bouteille plus tard que le Vintage Port.
LBV signifie Late Bottled Vintage. C'est un porto issu d'une seule année de récolte, élevé plus longtemps en fûts que le porto millésimé ordinaire. L'élevage en fût dure environ quatre à six ans, après quoi le porto est mis en bouteille.
Le porto est un vin muté du Douro, au Portugal. On y ajoute de l'eau-de-vie de raisin, qui arrête la fermentation, conserve le sucre et donne un vin doux et fort. Le porto millésimé n'est produit que les meilleures années, mis en bouteille après deux ans de fût, puis il évolue pendant des années en bouteille.
Le LBV s'élève en fût et est donc prêt à boire dès la mise en bouteille. Il est plus souple et généralement moins cher que le millésimé. Il peut être filtré ou non ; le LBV non filtré contient un dépôt, et il faut le décanter.
À côté existe le style ruby, plus simple et plus jeune. Le LBV se situe un cran au-dessus du ruby, mais reste moins coûteux que le millésimé.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Porto LBV → élaboré en → 🗺️ Vin portugais → sorte de → 🗺️ Vins d'Europe → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Porto
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin portugais
- Similitudes et différences
- 🍷 Porto millésimé, 🍷 Porto ruby
Questions fréquentes
Que signifie LBV ?
Late Bottled Vintage : un porto d'une seule année, mis en bouteille plus tard que le porto millésimé.
Combien de temps le LBV est-il élevé en fût ?
Environ quatre à six ans.
Le LBV a-t-il besoin d'un vieillissement en bouteille ?
En général non ; il est prêt à boire après la mise en bouteille.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.