🍷 LBV

LBV — это сокращение от Late Bottled Vintage, «позднее розлитое винтажное». Это портвейн одного урожайного года, который выдерживают в бочках дольше, чем обычный винтажный. Выдержка в бочках составляет около четырёх–шести лет, после чего портвейн разливают в бутылки.

Портвейн — крепленое вино из долины Дору в Португалии. К нему добавляют виноградный спирт, поэтому брожение прекращается, сахар сохраняется, а вино получается сладким и крепким. Винтажный портвейн делают только из лучших лет и после двух лет в бочке разливают, а затем он годами зреет в бутылке.

LBV созревает в бочке и поэтому готов к употреблению сразу после розлива. Он мягче и обычно дешевле винтажного. Бывает фильтрованный и нефильтрованный, в нефильтрованном есть осадок, и вино нужно переливать в графин.

Рядом стоит стиль руби — более простой и молодой. LBV — шаг выше руби, но не такой дорогой, как винтаж.