Rummo Maxima
Massa da Rummo com mais proteína, de trigo duro biológico e proteína de ervilha amarela: 21 g de proteína por 100 g.
Rummo Maxima é a linha de massa seca da Rummo com mais proteína. É apresentada na versão internacional (em inglês) do site da marca.
A massa é feita de trigo duro rico em proteína e proteína de ervilha amarela; segundo a empresa, todos os ingredientes são biológicos. A proteína de ervilha é extraída apenas por moagem a seco e separação por ar, sem processos químicos nem aditivos. O resultado são 21 g de proteína por 100 g de massa, contra cerca de 12–14 g numa massa de sêmola comum.
Tal como a massa clássica da marca, a Maxima é feita com o método Lenta Lavorazione®; a empresa diz que fica al dente e absorve o sabor do molho como a linha clássica.
Há seis formatos: esparguete, linguine, penne rigate, fusilli, rigatoni e Elbows Rigati, cotovelos estriados. Destina-se a quem quer mais proteína na alimentação, incluindo desportistas. Contém glúten, pois a base é trigo duro.
Factos
| Matéria-prima | Trigo duro biológico, proteína de ervilha amarela |
|---|---|
| Uso | Massa com mais proteína (21 g/100 g) |
Como se liga ao tema «Massa»
Rummo Maxima → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- 🌾 Trigo duro, Farinha de ervilha
- Faz parte de
- Rummo, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Fusilli, Rigatoni, Linguine, Macarrão (maccheroni)
Perguntas frequentes
Quanta proteína tem a Rummo Maxima?
21 g por 100 g de massa, segundo a empresa.
De onde vem a proteína extra?
Junta-se ao trigo duro proteína de ervilha amarela obtida por moagem a seco e separação por ar.
O que ler a seguir
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Farinha de ervilha — Farinha sem glúten de ervilhas secas amarelas ou verdes (Pisum sativum) para massa de leguminosas; a proteína de ervilha da mesma semente enriquece massas proteicas.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Macarrão (maccheroni) — Massa seca de trigo duro vendida com o nome maccheroni; por exemplo, os Maccheroni N°44 da Barilla são uma massa curta de sêmola de trigo duro e água.
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