🥃 Sauza Gold
Tequila dorée de Sauza (sur le site : Sauza Hacienda Gold) : agave bleue, distillerie La Perseverancia ; 40 % vol. ; le producteur n'indique ni durée de vieillissement ni part d'agave.
Sauza Gold est une tequila dorée de la marque Sauza ; sur le site du producteur, elle s'appelle Sauza Hacienda Gold. Sa teneur est de 40 % vol., selon le producteur et le catalogue LCBO. Le producteur la recommande surtout pour la margarita et les cocktails, et décrit son goût comme une agave bleue avec du caramel sucré et du poivre.
LCBO indique que la tequila est fabriquée à partir d'agave bleue dans la distillerie La Perseverancia, fondée en 1873 dans la ville de Tequila, à Jalisco. Le producteur n'indique ni durée de vieillissement ni part d'agave pour Gold. Selon la norme NOM-006-SCFI-2012, une tequila dorée de classe joven peut être un assemblage de tequila jeune et vieillie, ou contenir des additifs autorisés comme le colorant caramel.
Pourquoi c'est important pour vous. La couleur ne signifie pas l'âge : contrairement à Sauza Conmemorativo Añejo, l'étiquette de Gold n'indique pas de classe de vieillissement. Sauza Silver est la version claire non vieillie, et Sauza Signature Blue est une gamme centrée sur l'agave. Vérifiez sur l'étiquette la classe et la mention « 100 % de agave ». L'OMS rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Matière première | agave bleue Weber ; le producteur n'indique pas la part d'agave |
| Année de fondation | distillerie La Perseverancia — 1873 (selon LCBO) |
| Vieillissement minimal | le producteur n'indique pas de classe de vieillissement |
| Catégorie UE | indication géographique « Tequila » (règlement 2019/787, annexe III) |
| Base juridique | NOM-006-SCFI-2012 ; appellation d'origine « Tequila » |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Sauza Gold → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Agave bleu
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Sauza, 🌵 Tequila
- Similitudes et différences
- 🥃 Olmeca, 🥃 Sauza Conmemorativo Añejo, 🥃 Sauza Conmemorativo Añejo, 🥃 Sauza Signature Blue, 🥃 Sauza Signature Blue
Questions fréquentes
Une couleur dorée signifie-t-elle un long vieillissement ?
Pas forcément. Selon la norme NOM-006-SCFI-2012, une tequila joven peut tirer sa couleur d'un assemblage avec de la tequila vieillie ou d'additifs autorisés comme le caramel.
Quel est le degré d'alcool de Sauza Gold ?
40 % vol., selon le producteur et LCBO.
Où est fabriquée Sauza Gold ?
Selon LCBO, à la distillerie La Perseverancia, dans la ville de Tequila, à Jalisco, fondée en 1873.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Olmeca — Marque mexicaine de tequila de Pernod Ricard ; selon le producteur, une tequila mixto dont la première distillerie a ouvert en 1967 à Tequila (Jalisco) ; Los Altos depuis 1990.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Agave bleu — Agave tequilana Weber, variété azul : seule agave pour la tequila ; catégorie « Tequila » : ≥ 51 % des sucres, « 100 % de agave » : tous.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Sauza Tequila: Sauza Hacienda Gold Tequila (40 % alc./vol.; gold colour; blue agave, caramel, pepper; for margaritas and cocktails)
- LCBO: Sauza Gold Tequila (40 %; blue agave; La Perseverancia distillery, founded 1873; caramel, agave and lime)
- NOM-006-SCFI-2012 Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones (DOF 13.12.2012): categories Tequila / 100 % de agave, classes blanco, joven, reposado (min. 2 months), añejo (min. 1 year), 35-55 % ABV
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
