🥃 Patrón Añejo
Tequila Patrón Añejo faite à 100 % d'agave bleue Weber, vieillie au moins 12 mois en petits fûts de chêne blanc, 40 % vol.
Patrón Añejo est une tequila vieillie de la marque Patrón à 40 % vol. La classe añejo (« vieux ») désigne au moins un an passé dans le chêne. La couleur est ambrée profonde, et l'arôme associe agave cuite, vanille et caramel. Sa durée de vieillissement est intermédiaire parmi les lignes principales de la marque.
C'est la même agave bleue Weber de l'Hacienda Patrón à Jalisco que pour les autres lignes. Selon le site de la marque, l'Añejo est vieilli en petits fûts de chêne blanc, chaque fût étant choisi séparément. La page indique la durée de deux façons, « au moins 12 mois » et « 12 à 15 mois » ; il vaut donc mieux vérifier la période exacte sur l'étiquette. Le goût est velouté, avec du chêne, de l'agave sucrée, du chocolat et des épices.
Pourquoi cela compte pour vous. L'Añejo reste plus longtemps au contact du bois que le Reposado : la note de chêne est plus marquée et l'agave recule. Vient ensuite l'Extra Añejo, vieilli encore plus longtemps. La norme NOM-006 exige au moins un an pour l'añejo. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Base juridique | NOM-006-SCFI-2012 ; appellation d'origine « Tequila » |
|---|---|
| Catégorie UE | tequila (appellation protégée du Mexique) |
| Matière première | agave bleue Weber (100 % selon le producteur), levure, eau |
| Méthode de distillation | Hacienda Patrón, Jalisco ; petits lots (selon le site de la marque) |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
| Vieillissement minimal | à partir de 12 mois (selon le site de la marque ; la page indique aussi 12 à 15 mois) |
| Type de fût | petits fûts de chêne blanc |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Patrón Añejo → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave), 🥃 Agave bleu
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Patrón, 🌵 Tequila
- Similitudes et différences
- 🥃 Herradura Añejo, 🥃 Sauza Conmemorativo Añejo
Questions fréquentes
Est-il vrai que Patrón Añejo vieillit trois ans ?
Non. Selon le site de la marque, à partir de 12 mois ; trois ans ou plus correspondent à l'Extra Añejo.
Quel est le degré de Patrón Añejo ?
40 % vol. selon le site du producteur.
Que signifie añejo ?
Une classe de tequila vieillie au moins un an en fût de chêne selon la norme NOM-006-SCFI-2012.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave) — Tequila faite uniquement des sucres de l’agave bleu de la zone d’origine, contrairement à la catégorie « Tequila », où d’autres sucres vont jusqu’à 49 %.
- 🥃 Herradura Añejo — Tequila añejo de Herradura, 100 % agave bleu Weber : 24 à 25 mois en fûts de whisky américain, 40 % vol. ; depuis 1962.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Patrón (brand site): Añejo (min. 12 months, small white oak barrels, 40 %)
- Patrón (brand site): range and 100 % Blue Weber Agave
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): classes blanco, reposado, añejo, extra añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)