🥃 Sauza Conmemorativo Añejo
Tequila vieillie de Sauza de classe añejo, sortie en 1963 pour le 90e anniversaire de la distillerie La Perseverancia ; fûts de bourbon ; 40 % vol. ; les sources divergent sur sa composition.
Sauza Conmemorativo Añejo est une tequila vieillie de la marque Sauza. Selon le producteur, elle est sortie en 1963 en l'honneur du 90e anniversaire de la distillerie La Perseverancia, où a commencé l'histoire de Casa Sauza. Sa teneur est de 40 % vol. Selon la norme mexicaine, la classe añejo signifie au moins un an en fût de chêne.
Les sources divergent sur la composition. Le site du producteur présente Conmemorativo comme une tequila à 100 % d'agave bleue, tandis que Difford's Guide la décrit comme un mixto, produit avec des diffuseurs et vieilli jusqu'à quatre ans en fûts de bourbon. Tequila.net indique 18 mois en fûts de chêne ayant contenu du bourbon. Selon les données disponibles, la recette a évolué au fil des années.
Pourquoi c'est important pour vous. C'est la version la plus vieillie de la marque : Sauza Silver n'est pas vieillie, et l'étiquette de Sauza Gold n'indique pas de classe de vieillissement. Pour comparer, on peut prendre Don Julio Añejo ou Patrón Añejo, des tequilas de classe añejo à 100 % d'agave. Avant l'achat, vérifiez sur l'étiquette la mention « 100 % de agave ». L'OMS rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Matière première | agave bleue ; 100 % selon le producteur, mixto selon Difford's Guide |
| Type de fût | fûts de bourbon (selon Difford's Guide et Tequila.net) |
| Vieillissement minimal | añejo — au moins 1 an selon la norme ; 18 mois selon Tequila.net |
| Année de fondation | 1963 (selon le producteur) |
| Catégorie UE | indication géographique « Tequila » (règlement 2019/787, annexe III) |
| Base juridique | NOM-006-SCFI-2012 ; appellation d'origine « Tequila » |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Sauza Conmemorativo Añejo → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Agave bleu
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Sauza, 🌵 Tequila
- Similitudes et différences
- 🥃 Don Julio Añejo, 🥃 Patrón Añejo, 🥃 Sauza Gold, 🥃 Sauza Gold, 🥃 Sauza Silver, 🥃 Sauza Silver
Questions fréquentes
Sauza Conmemorativo Añejo est-elle une tequila 100 % agave ?
Selon le site du producteur, oui ; mais Difford's Guide la décrit comme un mixto. Vérifiez donc la mention « 100 % de agave » sur la bouteille.
Combien de temps Sauza Conmemorativo Añejo est-elle vieillie ?
La classe añejo signifie au moins un an en chêne ; Tequila.net indique 18 mois, Difford's Guide jusqu'à quatre ans.
Pourquoi cette tequila s'appelle-t-elle Conmemorativo ?
Selon le producteur, elle est sortie en 1963 pour le 90e anniversaire de la distillerie La Perseverancia.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
- 🥃 Agave bleu — Agave tequilana Weber, variété azul : seule agave pour la tequila ; catégorie « Tequila » : ≥ 51 % des sucres, « 100 % de agave » : tous.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Sauza Tequila: Sauza Conmemorativo Añejo Tequila (introduced 1963 for the 90th anniversary of La Perseverancia; 100 % blue agave; 40 % alc./vol.; toasted oak, vanilla)
- Difford's Guide: Sauza Conmemorativo Tequila (40 %; described as mixto; diffuser equipment; aged up to four years in ex-bourbon barrels; NOM 1102)
- Tequila.net: Sauza Conmemorativo Tequila Añejo (NOM 1102; aged 18 months in oak bourbon casks)
- NOM-006-SCFI-2012 Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones (DOF 13.12.2012): categories Tequila / 100 % de agave, classes blanco, joven, reposado (min. 2 months), añejo (min. 1 year), 35-55 % ABV
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)