🥃 Singani
Eau-de-vie bolivienne obtenue par distillation de vins naturels de muscat d'Alexandrie, produite, distillée et embouteillée dans ses zones d'origine ; aux États-Unis, l'un des types de brandy.
Le singani est une eau-de-vie bolivienne obtenue par distillation de vins naturels issus de raisins de muscat d'Alexandrie. Le décret suprême bolivien n° 3528 du 11 avril 2018 en fait un produit légitime et exclusif de la production agro-industrielle bolivienne : le singani doit être produit, distillé et embouteillé dans ses zones d'origine.
La loi. Le décret n° 3528 met en œuvre la loi n° 774. Il ne fixe pas de degré pour le singani.
Les États-Unis. La norme américaine du brandy, 27 CFR § 5.145, range le Singani parmi les types de brandy (alinéa (c)(7)) : brandy issu de raisins, fabriqué en Bolivie conformément aux lois et règlements boliviens relatifs à la fabrication du Singani destiné à la consommation dans ce pays. La section a été modifiée par la T.D. TTB-187, publiée au Federal Register le 13 janvier 2023 (88 FR 2228). Le brandy doit être embouteillé à au moins 40 % vol.
À regarder. Cherchez « Singani » et « Bolivia » sur l'étiquette ; aux États-Unis, le brandy titre au moins 40 % vol.
Faits
| Base juridique | Décret suprême bolivien n° 3528 (11.04.2018, pour la loi n° 774) ; 27 CFR § 5.145(c)(7) (États-Unis) |
|---|---|
| Matière première | vin naturel de raisins de muscat d'Alexandrie |
| Méthode de distillation | distillation du vin ; production, distillation et embouteillage dans les zones d'origine |
| Alcool (% vol.) | aux États-Unis, le brandy est embouteillé à 40 % vol. ou plus |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Singani → sorte de → 🍇 Eaux-de-vie de vin → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🍇 Muscat d'Alexandrie
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🍇 Eaux-de-vie de vin
- Lié à
- 🌍 Amérique latine
- Similitudes et différences
- 🥃 Brandy, 🥃 Pisco, 🥃 Pisco (Pérou), 🥃 Pisco (Chili)
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le singani ?
Une eau-de-vie bolivienne obtenue par distillation de vins naturels de muscat d'Alexandrie ; selon le décret n° 3528, elle doit être produite, distillée et embouteillée dans ses zones d'origine.
Le singani est-il reconnu aux États-Unis ?
Oui. Le 27 CFR § 5.145(c)(7) range le Singani parmi les types de brandy : brandy de raisins fabriqué en Bolivie selon la loi bolivienne. La section a été modifiée le 13 janvier 2023.
Quel est le titre minimal aux États-Unis ?
Le brandy doit être embouteillé à au moins 40 % vol. (27 CFR § 5.145(a)).
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🌍 Amérique latine — Région allant du Mexique au sud de l'Amérique du Sud : environ 9 % du lait mondial, dulce de leche et fromages frais, vins d'Argentine et du Chili, olives.
- 🥃 Pisco (Chili) — Eau-de-vie de raisin chilienne des régions d’Atacama et de Coquimbo : vin distillé de 11 cépages, titre alcoométrique à partir de 30 % vol.
- 🥃 Pisco — Eau-de-vie de raisin du Pérou et du Chili : deux noms protégés aux règles différentes ; au Pérou, 8 cépages sans eau ni additifs.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Bolivia: Decreto Supremo Nº 3528, 11 de abril de 2018 (Art. 3: singani — legitimate and exclusive product of Bolivian agro-industrial production, distillation of natural Muscat of Alexandria wines, produced, distilled and bottled in the zones of origin)
- 27 CFR § 5.145 Brandy (USA, TTB): (a) minimum 40% ABV; (c)(7) Singani; amended by T.D. TTB-187, 88 FR 2228, 13 Jan 2023