🍇 Teroldego
Cépage noir du Trentin en Italie, qui donne des vins sombres et fruités.
Le Teroldego est un cépage noir du Trentin, dans le nord de l'Italie. Il pousse surtout dans la plaine de Rotaliano, dans la vallée de l'Adige, où ses vins ont leur propre appellation, le Teroldego Rotaliano. C'est une variété ancienne et locale, presque inconnue ailleurs.
Le vin de Teroldego est sombre, presque d'encre, avec des arômes de mûre, de cerise noire, de prune et de violette. Les tanins sont souples et l'acidité fraîche. Il peut être léger et fruité pour être bu jeune, ou plus plein et vieilli. On en fait aussi un rosé, à partir du même cépage. Les sols de la plaine sont faits de graviers et de sables déposés par la rivière, et les montagnes alentour donnent des nuits fraîches.
Le Teroldego est apparenté à d'autres variétés locales : le Lagrein et le Rebo. Il appartient au vin italien et aux cépages du Trentin-Haut-Adige. Le vin se sert avec la viande, la charcuterie et le fromage, dans la cuisine traditionnelle du Trentin. C'est un bon exemple de rouge alpin : aromatique, frais et accessible.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Teroldego → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Trentino, 📍 Trentin-Haut-Adige
- Cépage principal de
- 📜 Teroldego Rotaliano, 📍 Trentino
- Descendants
- 🍇 Lagrein, 🍇 Rebo
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Teroldego ?
Un cépage noir italien du Trentin, qui donne des vins sombres et fruités.
Où pousse le Teroldego ?
Dans le Trentin, surtout dans la plaine de Rotaliano, dans la vallée de l'Adige.
Quel vin fabrique-t-on avec le Teroldego ?
Un vin sombre aux arômes de mûre et de cerise, aux tanins souples et à l'acidité fraîche.
Similaires
🍇 Rossara · 🍇 IASMA ECO 4 · 🍇 IASMA Eco 1 · 🍇 Groppello di Santo Stefano · 🍇 Lagarino Bianco · 🍇 Negrara Trentina