🥃 Tomatin Cask Strength

Tomatin Cask Strength est un single malt de Tomatin sans indication d'âge, embouteillé à degré de fût, c'est-à-dire sans dilution jusqu'aux 43 à 46 % vol. habituels. Le site du producteur indique 57 % vol., la critique de The Dramble de 2017 indique 57,7 %. Le producteur le considère comme l'expression la plus vive de la gamme.

Fabrication. Le whisky vieillit en fûts de premier remplissage : d'anciens fûts de bourbon et d'anciens fûts de sherry oloroso. The Dramble décrit lui aussi l'association de fûts de bourbon et d'oloroso. Le producteur évoque des arômes de sirop doré et de biscuits au gingembre, des saveurs de pain de malt et de massepain, ainsi qu'une finale sèche et épicée. Aucun âge n'est indiqué sur l'étiquette, mais la loi impose au moins 3 ans de vieillissement en chêne pour un scotch.

Pourquoi cela compte pour vous. Par ses fûts, ce whisky est proche du Tomatin 12 Year Old, mais il est beaucoup plus fort ; c'est pourquoi on le dilue souvent de quelques gouttes d'eau. Le degré peut varier d'un lot à l'autre, vérifiez donc l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.