🥃 Tomatin 14 Year Old
Single malt Tomatin de 14 ans avec finition en fûts de Tawny Port ; 46 % vol.
Tomatin 14 Year Old est un single malt de Tomatin dans lequel les fûts de Tawny Port jouent un rôle déterminant. Le whisky le plus jeune de la bouteille a au moins 14 ans, et le titre alcoométrique est de 46 % vol., plus élevé que celui du Legacy et du 12 Year Old. Le producteur le décrit comme doux et sucré, avec des fruits rouges, du miel et de l'iris.
Fabrication. Selon The Spirits Business (2014), cette édition avait alors remplacé celle de 15 ans dans la gamme : 13 ans en fûts de bourbon, puis une année en fûts portugais ayant contenu du Tawny Port. La critique de The Dramble de 2017 décrit le même processus. Le site du producteur indique que ces fûts avaient contenu du porto pendant environ 50 ans, tandis que l'article de 2014 évoque 30 à 40 ans.
Pourquoi cela compte pour vous. Le porto donne au whisky un profil sucré aux notes de fruits rouges, ce qui fait du 14 Year Old le plus sucré de la gamme. Pour un goût plus sec et des notes de noix, comparez-le au Tomatin 18 Year Old élevé en fûts d'oloroso. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 14 ans (âge du whisky le plus jeune) |
| Type de fût | fûts de bourbon ; finition en fûts de Tawny Port |
| Matière première | orge maltée, eau |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky, Highland |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Emballé dans
- 🍷 Porto tawny, 🍷 Porto, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tomatin, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Tomatin 12 Year Old, 🥃 Tomatin 12 Year Old, 🥃 Tomatin 18 Year Old, 🥃 Tomatin 18 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que du porto est ajouté au Tomatin 14 Year Old ?
Non. Aucun porto n'est ajouté au whisky : il vieillit simplement dans des fûts ayant précédemment contenu du Tawny Port.
Combien de temps le whisky reste-t-il dans les fûts de porto ?
Selon The Spirits Business et The Dramble, environ un an, après 13 ans en fûts de bourbon.
Quel est le degré d'alcool du Tomatin 14 Year Old ?
46 % vol. selon le site du producteur.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Porto tawny — Porto vieilli longtemps en petits fûts, qui prend une teinte ambrée brunâtre.
- 🥃 Tomatin 12 Year Old — Single malt Tomatin de 12 ans (Triple Cask) : fûts de bourbon, de sherry et de remplissage ; 43 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Tomatin Distillery: 14 Year Old Tawny Port (core range; Bourbon barrels and Tawny Port casks; 46 %)
- The Dramble: Tomatin 14 year old Portwood Finish review (28.11.2017; 13 years ex-Bourbon + 1 year tawny port pipes; 46 %)
- The Spirits Business: Tomatin Scotch releases 14YO and 1988 Vintage (25.04.2014; 14 Year Old replaces 15 Year Old; port pipes; 46 %)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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