🥃 Tomatin Legacy
Single malt Tomatin sans indication d'âge : fûts de bourbon et fûts de chêne neuf, sans tourbe, 43 % vol.
Tomatin Legacy est un single malt écossais de la marque Tomatin, vendu sans indication d'âge ; le site du producteur le place en tête de la gamme de base. C'est un whisky des Highlands non tourbé, titrant 43 % vol., en bouteille de 0,7 l. Contrairement aux versions à âge déclaré, il vieillit en partie dans des fûts de chêne neufs, jamais utilisés auparavant.
Fabrication. Le whisky vieillit en fûts ayant contenu du bourbon et dans des fûts de chêne neuf (virgin oak). Selon la critique de The Dramble de 2017, la maturation principale a lieu en fûts de bourbon, avec environ un an en chêne neuf. Whisky Advocate indique également 43 % vol. et cette même combinaison de fûts. Le producteur décrit des arômes de vanille, de chocolat blanc et de cannelle, et affirme que le chêne neuf apporte une légère douceur.
Pourquoi cela compte pour vous. L'absence d'âge sur l'étiquette ne signifie pas que le whisky est très jeune : la loi impose au moins 3 ans de vieillissement pour un scotch. Legacy est plus léger que le Tomatin 12 Year Old, vieilli en fûts de sherry, et que le Tomatin 14 Year Old, vieilli en fûts de porto ; comparez-les donc selon le type de fût. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. |
|---|---|
| Type de fût | fûts de bourbon et fûts de chêne neuf (virgin oak) |
| Vieillissement minimal | âge non indiqué ; au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi |
| Matière première | orge maltée, eau |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky, Highland |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tomatin Legacy → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tomatin, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Tomatin 12 Year Old, 🥃 Tomatin 12 Year Old, 🥃 Tomatin Cask Strength, 🥃 Tomatin Cask Strength
Questions fréquentes
Le Tomatin Legacy est-il un whisky tourbé ?
Non. Le producteur le décrit comme un single malt non tourbé ; les éditions tourbées de Tomatin sont vendues sous le nom Cù Bòcan.
Quel âge a le Tomatin Legacy ?
Aucun âge n'est indiqué sur l'étiquette. La loi impose au moins 3 ans de vieillissement pour un scotch.
Dans quels fûts le Tomatin Legacy vieillit-il ?
Dans des fûts ayant contenu du bourbon et dans des fûts de chêne neuf (virgin oak).
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Tomatin Cask Strength — Single malt Tomatin sans indication d'âge, embouteillé à degré de fût (environ 57 % vol.) ; fûts de bourbon et d'oloroso de premier remplissage.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Tomatin Distillery: Legacy (core range; Bourbon barrels and Virgin Oak casks; non-peated; 43 %; 70 cl)
- The Dramble: Tomatin Legacy review (27.11.2017; NAS; ex-Bourbon, around a year in virgin oak; 43 %)
- Whisky Advocate: Tomatin Legacy, 43 % (review, Fall 2013; bourbon and virgin oak casks)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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