🥃 Tomatin 18 Year Old
Single malt Tomatin de 18 ans, le plus âgé de la gamme de base : finition en fûts de sherry oloroso de premier remplissage ; 46 % vol.
Tomatin 18 Year Old est l'expression la plus âgée de la gamme de base de Tomatin. Le whisky le plus jeune de la bouteille a au moins 18 ans, et le titre est de 46 % vol. Le producteur le décrit comme soyeux et sec : abricot sec, nougat et noix, puis fruits exotiques et une finale longue et ronde.
Fabrication. Selon le site de Tomatin, le whisky vieillit en fûts de chêne traditionnels, et la maturation finale a lieu dans de grands fûts de sherry oloroso de premier remplissage. La critique de The Dramble de 2017 précise que la maturation principale se fait en fûts de bourbon et la finition en fûts d'oloroso. Le producteur n'indique pas la durée de la finition.
Pourquoi cela compte pour vous. L'oloroso est un sherry sec : le 18 Year Old n'est donc pas aussi sucré que le 14 Year Old élevé en fûts de porto, et il a plus de profondeur que le 12 Year Old. Gardez à l'esprit que l'âge indiqué sur l'étiquette concerne le whisky le plus jeune de la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 18 ans (âge du whisky le plus jeune) |
| Type de fût | fûts de chêne (selon The Dramble, anciens fûts de bourbon) ; finition en fûts d'oloroso de premier remplissage |
| Matière première | orge maltée, eau |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky, Highland |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tomatin 18 Year Old → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Oloroso, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tomatin, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Tomatin 14 Year Old, 🥃 Tomatin 14 Year Old, 🥃 Tomatin Cask Strength, 🥃 Tomatin Cask Strength
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Tomatin 18 Year Old est sucré grâce au sherry ?
Pas vraiment. L'oloroso est un sherry sec, et le producteur décrit ce whisky comme sec et soyeux.
Où vieillit le Tomatin 18 Year Old ?
En fûts de chêne, avec une finition finale en fûts de sherry oloroso de premier remplissage.
Quel est le degré d'alcool du Tomatin 18 Year Old ?
46 % vol. selon le site du producteur et The Dramble.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Tomatin 14 Year Old — Single malt Tomatin de 14 ans avec finition en fûts de Tawny Port ; 46 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Tomatin Distillery: 18 Year Old Oloroso Sherry (core range; traditional oak casks, final maturation in first-fill Oloroso Sherry butts; 46 %)
- The Dramble: Tomatin 18 year old review (30.11.2017; ex-Bourbon, finished in first-fill oloroso sherry casks; 46 %)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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