🥃 Edradour Ballechin 10 Year Old
Whisky fortement tourbé d'Edradour : malt tourbé à au moins 50 ppm de phénols, dix ans, 46 % vol., surtout en fûts de bourbon, sans filtration à froid.
Edradour Ballechin 10 Year Old est un single malt écossais fortement tourbé, produit à la distillerie Edradour, à Pitlochry. Le malt est tourbé à au moins 50 ppm de phénols. Il titre 46 % vol., a vieilli dix ans et est embouteillé sans filtration à froid.
Le nom rend hommage à Ballechin, une autre distillerie de ferme du Perthshire, fermée en 1927. Selon Whiskypedia, Edradour a commencé à expérimenter la tourbe en 2003, et le premier Ballechin est sorti en 2006. L'expression de dix ans vieillit surtout en fûts ex-bourbon, avec une part de whisky issue de fûts ex-xérès oloroso. Les autres éditions Ballechin sont des tirages limités issus de fûts de vin, de rhum et d'autres fûts.
Pourquoi cela compte pour vous. Ballechin est un whisky tourbé, alors qu'Edradour 10 Year Old est non tourbé et de style xérès : ne les confondez pas. L'âge indiqué sur l'étiquette correspond au whisky le plus jeune de la bouteille. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 10 ans |
| Type de fût | surtout ex-bourbon, en partie ex-xérès oloroso |
| Matière première | malt d'orge, tourbé à au moins 50 ppm |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Emballé dans
- 🍷 Oloroso, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Edradour, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Whisky tourbé, 🥃 Edradour 10 Year Old, 🥃 Edradour 10 Year Old
Questions fréquentes
Ballechin est-il produit dans une distillerie séparée ?
Non. Il est produit chez Edradour, à Pitlochry ; son nom vient d'une autre distillerie du Perthshire fermée en 1927.
Quel est le niveau de tourbe de Ballechin ?
Le malt est tourbé à au moins 50 ppm de phénols, selon le site d'Edradour.
Dans quels fûts Ballechin 10 Year Old vieillit-il ?
Surtout en fûts ex-bourbon, avec une part de whisky issue de fûts ex-xérès oloroso.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Edradour Distillery: Ballechin 10 Year Old (46 %; predominantly ex-bourbon with ex-Oloroso sherry; at least 50 ppm; unchillfiltered; named after Ballechin distillery closed 1927)
- Edradour Distillery: Ballechin range (heavily peated version of Edradour; phenol content of a minimum of 50 ppm)
- House of Malt: Edradour Ballechin 10 Year Old (46 %; ex-Oloroso sherry and ex-bourbon casks; at least 50 ppm)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Edradour Distillery Company (peating experiments from 2003; first Ballechin released 2006)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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