🥃 Unicum Szilva

Unicum Szilva est une variante de l'Unicum classique de l'entreprise hongroise Zwack, à 34,5 % vol. En hongrois, szilva signifie « prune ». Le producteur la présente comme une ligne à la note fruitée ; son degré est inférieur à celui du bitter d'origine. Le producteur lui-même la qualifie de nouveauté.

Selon la page du producteur, la boisson contient des extraits et des distillats de plus de quarante herbes, et elle vieillit en fût de chêne sur un lit de prunes séchées. Les prunes sont séchées avec précaution pour préserver leur arôme. Le producteur décrit le goût comme une fruité harmonieuse ; la page ne mentionne pas la durée de vieillissement.

Pourquoi cela compte pour vous. La Szilva est moins forte que l'Unicum classique (40 % vol.) et plus fruitée ; comparez-la donc à l'Unicum Riserva et non aux liqueurs sèches. Ne la confondez pas avec la slivovitz : ce n'est pas un distillat de prune mais une liqueur aux herbes. Les bouteilles existent en différents formats, des miniatures aux trois litres. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.