🗺️ Vin suédois
Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
Le vin suédois est le vin produit en Suède. Le pays se situe très au nord, et la viticulture y est encore en développement. Il y a peu de domaines, ils sont petits, et les vins sont surtout blancs et effervescents.
Les vignobles se trouvent dans le sud : en Scanie, sur les îles de Gotland et d'Öland, et en Västergötland. Le climat y est plus doux que dans le reste de la Suède, surtout près de la mer. On cultive des raisins résistants au froid, comme le Solaris. Les gelées printanières sont un danger et l'été est court, si bien que la récolte dépend de la météo. Les vins sont frais et à bonne acidité.
Parmi les boissons de Suède liées au vin, deux sont particulièrement populaires : le glögg, boisson chaude au vin épicé qu'on boit en hiver, et le vin en brique, l'un des formats les plus courants. Le vin suédois appartient aux vins européens, mais il est peu connu à l'étranger, car il est produit en petites quantités. Pour qui s'intéresse à la viticulture au nord, les domaines suédois montrent comment la sélection et l'expérience permettent de cultiver la vigne là où cela paraissait autrefois impossible.
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Vin »
🗺️ Vin suédois → sorte de → 🗺️ Vins d'Europe → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vins d'Europe
- Vins élaborés ici
- 🍷 Glögg, 🍷 Vin en bag-in-box
Questions fréquentes
Produit-on du vin en Suède ?
Oui, en petites quantités, dans le sud du pays.
Où se trouvent les vignobles ?
En Scanie, sur Gotland et Öland, et en Västergötland.
Qu'est-ce que le glögg ?
Une boisson chaude au vin épicé, que l'on boit en hiver.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.