🗺️ Vin danois

Le vin danois est le vin du Danemark, un pays d'Europe du Nord. Pour la viticulture, c'est un pays à climat froid, et les vignobles n'y sont apparus que récemment. En 2000, le Danemark a été officiellement reconnu comme un pays producteur de vin de l'Union européenne. Depuis, le nombre de vignobles a augmenté.

Les zones viticoles sont le Jutland, Fionie, la Zélande et l'île de Bornholm, la plus ensoleillée du pays. On y cultive des variétés résistantes au froid et aux maladies, comme le Solaris et le Rondo, ainsi que des blancs classiques adaptés aux climats frais. On produit des vins blancs, rosés, rouges et effervescents. Les volumes sont très faibles, si bien que le vin est surtout vendu sur place et dans les magasins locaux.

La tradition danoise comprend le gløgg, une boisson chaude épicée à base de vin, bue avant Noël. Elle se distingue du vin ordinaire et n'est pas considérée comme un vin de raisin danois. Le vin danois fait partie des vins d'Europe et, à l'instar du vin anglais, il montre que la vigne peut être cultivée de plus en plus au nord. Le réchauffement du climat aide ce processus.