📍 Alicante

L'Alicante è un'area vinicola nel sud-est della Spagna, nella Comunità Valenciana, sulla costa mediterranea. Le estati sono calde e secche con poca pioggia, quindi i vigneti crescono sui pendii dell'entroterra, dove fa più fresco.

L'uva principale è il Monastrell rosso (chiamato Mourvèdre in Francia). Dà vini densi, scuri e tannici, con note di frutti neri ed erbe. Si coltivano anche il bianco Merseguera e il Moscato d'Alessandria; quest'ultimo dà moscati dolci.

Il vino speciale della zona è il Fondillón. È un vino dolce invecchiato da Monastrell molto maturo, tenuto in botte per almeno 10 anni; con il tempo assume note di frutta secca, caramello e frutta essiccata. Era molto apprezzato in Europa diversi secoli fa.

L'Alicante fa parte della Comunità Valenciana; nella vicina Murcia si trovano lo Yecla e il Jumilla, dove il Monastrell è anch'esso l'uva principale. I rossi da Monastrell si abbinano con la carne e la paella, e il Fondillón con la frutta secca, i formaggi o il dessert. Il nome Alicante su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.