📍 Аліканте

Аліканте — виноробний район на південному сході Іспанії, у Валенсійській спільноті, на узбережжі Середземного моря. Літо гаряче й сухе, дощів мало, тому виноградники ростуть на схилах у глибині узбережжя, де прохолодніше.

Головний сорт — червоний Монастрель (у Франції він зветься Мурведр). З нього роблять щільні, темні, танінні вина з запахом чорних ягід і трав. Вирощують також білі Мерсегера та Мускат александрійський, з якого отримують солодкі мускати.

Особливе вино району — Фондільйон (Fondillón). Це солодке витримане вино з перезрілого Монастреля, яке витримують у бочках не менш як 10 років; з часом воно набуває горіхових, карамельних і сухофруктових нот. Його цінували в Європі ще кілька століть тому.

Аліканте входить до Валенсійської спільноти; поряд, у Мурсії, лежать Йєкла та Хумілья, де Монастрель теж головний сорт. Червоні вина з Монастреля пасують до м'яса та паельї, а Фондільйон — до горіхів, сиру чи десерту. Назва «Аліканте» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.