Birkel's No.1
Principale linea di pasta all'uovo di Birkel, con semola di grano duro e 10% di uovo fresco: spaghetti, nastri, spirali, pastina e Schwäbische Spätzle g.g.A.
Birkel's No.1 è la principale linea di pasta all'uovo del marchio tedesco Birkel, che la chiama pasta all'uovo fresco (Frischei-Nudeln). Secondo le schede prodotto è fatta con semola di grano duro e 10% di uova fresche di galline allevate a terra; altri ingredienti non sono indicati.
La linea comprende una ventina di prodotti: pasta lunga come spaghetti e «spaghetti da forchetta» (Gabelspaghetti); formati corti come maccaroni, mini maccaroni, Hörnchen (gomiti), Spiralen, Trulli, Welloni e Saucelli; nastri di varie larghezze (Bandnudeln, Breite Band, Gedrehte Band) e pastina da brodo come Buchstaben (alfabeto), Faden (capellini), Muscheln e Graupen. Include anche gli Schwäbische Spätzle g.g.A., spätzle con l'indicazione geografica protetta dell'UE.
Il tempo di cottura dipende dal formato: circa 6 minuti per i nastri larghi, circa 11 minuti per gli spätzle, in 4–5 litri di acqua bollente leggermente salata. La linea è pensata per la cucina di tutti i giorni — con sughi, in brodo e come contorno — e appartiene alla pasta all'uovo.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uova fresche 10% (allevamento a terra) |
|---|---|
| Uso | Pasta all'uovo quotidiana per sughi, brodi e contorni |
Cosa comprende
- Birkel's No.1 Band Nudeln
- Birkel's No.1 Breite Band
- Birkel's No.1 Buchstaben
- Birkel's No.1 Faden
- Birkel's No.1 Gabelspaghetti
- Birkel's No.1 Gedrehte Band
- Birkel's No.1 Graupen
- Birkel's No.1 Hörnchen
- Birkel's No.1 Maccaroni
- Birkel's No.1 Mini-Maccaroni
- Birkel's No.1 Muscheln
- Birkel's No.1 Saucelli
- Birkel's No.1 Schwäbische Spätzle g.g.A.
- Birkel's No.1 Shipli
- Birkel's No.1 Spaghetti
- Birkel's No.1 Spiralen
- Birkel's No.1 Suppen-Nudeln
- Birkel's No.1 Trulli
- Birkel's No.1 Welloni
Come si collega al tema «Pasta»
Birkel's No.1 → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- Birkel, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Spätzle, Schwäbische Spätzle, Spaghetti, Maccheroni, Fusilli, Tagliatelle, Alfabeto, Vermicelli
Domande frequenti
Di cosa è fatta la pasta Birkel's No.1?
Di semola di grano duro e 10% di uova fresche di galline allevate a terra.
Gli spätzle di Birkel's No.1 sono un prodotto protetto?
Sì, sono venduti come Schwäbische Spätzle g.g.A., con l'indicazione geografica protetta dell'UE.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Fusilli — Pasta secca corta attorcigliata a spirale, di semola di grano duro e acqua; il nome deriva da fuso.
- Tagliatelle — Lunghi nastri piatti di pasta dell'Emilia-Romagna; la tagliatella bolognese depositata nel 1972 è larga 8 mm da cotta.
- Maccheroni — Pasta secca di grano duro venduta con il nome di maccheroni; per esempio i Maccheroni N°44 di Barilla sono una pasta corta di semola di grano duro e acqua.
- Vermicelli — Pasta lunga secca di diametro leggermente superiore agli spaghetti, che Garofalo descrive come tipicamente napoletana; fatta con semola di grano duro e acqua.
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