🏷️ Classificazione VDP

La classificazione VDP è un sistema privato per valutare le aziende vinicole tedesche e i siti dei vigneti, introdotto dall'associazione VDP. Riunisce circa duecento tra le migliori aziende del paese, e il simbolo dell'associazione, un'aquila con un grappolo d'uva, compare sulla bottiglia. Il sistema assomiglia ai cru della Borgogna: ciò che conta di più è il luogo in cui crescono le uve.

La piramide ha quattro livelli. In basso c'è il Gutswein, vino di tenuta, da uve di siti generici. Sopra c'è l'Ortswein, vino di località, da uve di un solo villaggio o zona. Segue l'Erste Lage, i buoni siti singoli (primi siti). In cima c'è il Grosse Lage, i siti migliori. Un vino secco da questo sito si chiama Grosses Gewächs (GG); nel Rheingau si usa il nome Erstes Gewächs.

Si tratta di una classificazione privata, non statale, quindi non sostituisce la legge sul vino. Si lega alle classificazioni del vino in generale e al vino tedesco. Le sue regole stabiliscono le varietà ammesse, le rese e i tempi di affinamento, e sono più severe di quelle di legge. Per l'acquirente è una guida pratica: più alto è il livello, più precisa è l'origine del vino.