🏷️ Qualitätswein

Il Qualitätswein è una categoria tedesca di vino di qualità. Deve essere prodotto con uve di una delle 13 zone vinicole della Germania e con varietà consentite. Il nome e la regione compaiono sull'etichetta. La stessa categoria esiste in Austria. Nel sistema tedesco il Qualitätswein si colloca sopra il semplice vino da tavola regionale, il Landwein e il Deutscher Wein, ma sotto il Prädikatswein. Il Prädikatswein si ottiene solo da uve che hanno raggiunto la maturazione zuccherina richiesta, e a esso non è permesso aggiungere zucchero. Nel Qualitätswein il mosto può essere leggermente zuccherato prima della fermentazione per aumentare la gradazione. Nel sistema europeo il Qualitätswein rientra tra i vini a origine protetta, cioè DOP. Esistono anche sottocategorie speciali, come Classic e Selection, che indicano requisiti di qualità più rigorosi. Accanto alle norme statali esistono anche regole private, come la classificazione VDP, creata da un'associazione di grandi vinificatori. Per l'acquirente il Qualitätswein è l'etichetta più chiara di vino ordinario con la garanzia della regione.