🍷 CVNE

CVNE, la Compañía Vinícola del Norte de España (Compagnia vinicola del Nord della Spagna), è un'azienda vinicola di Haro, nella denominazione Rioja. Secondo la casa, fu fondata nel 1879 da due fratelli ed è ancora controllata da discendenti diretti della famiglia fondatrice; Wikidata indica lo stesso anno. La casa afferma che la sua cantina del 1890–1909 fu progettata da Gustave Eiffel, con un tetto sorretto da capriate d'acciaio e senza colonne.

Secondo la casa, oggi comprende quattro cantine: CVNE, Imperial, Viña Real e Contino. Tra i marchi ci sono Cune, Monopole (dal 1915, che la casa definisce il più antico marchio di vino bianco di Spagna), Imperial e Viña Real (entrambi dal 1920) e Viñedos del Contino, creato nel 1973.

Secondo la casa, i due fratelli fondatori erano Eusebio e Raimundo Real de Asúa. Cita un Gran Premio all'Esposizione universale di Anversa del 1894 e afferma che Imperial deve il nome a un imbottigliamento speciale per il mercato inglese, la «Pinta Imperial». La cantina Eiffel, costruita tra il 1890 e il 1909 con capriate d'acciaio da una parete all'altra, è stata restaurata nel 2007.

La casa descrive Contino come creato nel 1973 con la famiglia Contino e come il primo vigneto singolo stabilito in Rioja; presenta l'impianto di El Carmen, del 1940, come il primo a usare cemento rivestito di epossidica e dice che con l'apertura di El Pilar nel 1989 CVNE è stata la prima cantina a usare la gravità nella fermentazione. La cantina Viña Real è stata inaugurata dal re Juan Carlos I nel 2004.

Il Rioja è una denominazione di origine protetta (DOP) e la prima DOCa di Spagna. L'etichetta indica l'invecchiamento: un Reserva rosso matura almeno 36 mesi, di cui almeno 12 in botte e 6 in bottiglia, e un Gran Reserva almeno 60 mesi, di cui almeno 24 in botte e 24 in bottiglia. Il vino può essere imbottigliato solo all'interno della zona.

Perché è importante per voi. Reserva e Gran Reserva garantiscono un invecchiamento minimo secondo le regole, mentre nomi come «Imperial» o «Viña Real» sono della casa. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.