Gallo Integral
Linea di pasta secca integrale tostata di Gallo (Spagna) con semola integrale: spaghetti, plumas rigate, hélices e fideos.
Gallo Integral, in commercio come Gallo Nature Integral, è la linea integrale di Pastas Gallo. Secondo il sito ufficiale è fatta con semola integrale e tostata, il che le dà un sapore caratteristico e più pieno. Il produttore spiega che la ricetta è stata migliorata con un nuovo processo che mantiene intero il chicco di grano, e lo collega a una migliore qualità nutrizionale. La percentuale di integrale non è indicata.
La linea comprende quattro prodotti: Spaghetti integral, Plumas rayadas integrales (penne rigate), Hélices (spirali simili ai fusilli) e Fideo nº 1, un sottile filino da brodo. Il tempo di cottura dipende dal formato ed è indicato sulla confezione.
Gallo la consiglia per piatti con verdure, legumi, carne o pesce e con sughi leggeri. La pasta integrale contiene più fibre di quella di semola raffinata ed è adatta a chi vuole più cereali integrali nella dieta. La linea appartiene alla pasta secca di grano duro.
Dati
| Materia prima | Semola integrale tostata |
|---|---|
| Uso | Pasta integrale con più fibre |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Gallo Integral → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina integrale
- Fa parte di
- Pastas Gallo, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Penne, Fusilli, Vermicelli
Domande frequenti
Con cosa è fatta Gallo Integral?
Con semola integrale; la pasta è tostata e, secondo il produttore, il chicco di grano resta intero.
Quali formati ha Gallo Integral?
Spaghetti, plumas rigate (penne), hélices e Fideo nº 1.
Cosa leggere dopo
- Farina integrale — Farina del chicco intero, con crusca e germe, per la pasta integrale, più ricca di fibre.
- Penne — Tubi corti di pasta tagliati in diagonale alle estremità, lisci o rigati; il nome significa «penna».
- Vermicelli — Pasta lunga secca di diametro leggermente superiore agli spaghetti, che Garofalo descrive come tipicamente napoletana; fatta con semola di grano duro e acqua.
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