Gallo Integral (Гальйо Інтеграль)
Лінійка цільнозернової сухої пасти Gallo з Іспанії із цільнозернової семоли, підсмаженої: спагеті, плумас, елісес і фідеос.
Gallo Integral (Гальйо Інтеграль), що продається як Gallo Nature Integral, — цільнозернова лінійка Pastas Gallo. За офіційним сайтом, її роблять із цільнозернової семоли й підсмажують, що дає особливий насичений смак. Виробник пише, що рецепт нещодавно поліпшили новим виробничим процесом, у якому зерно пшениці залишається цілим, і пов'язує це з кращою харчовою цінністю. Частку цільного зерна сайт не вказує.
У лінійці чотири продукти: Spaghetti integral, Plumas rayadas integrales (рифлені пенне), Hélices (спіральки, схожі на фузилі) та Fideo nº 1 — тонка локшина для супів. Час варіння залежить від формату й вказаний на пачці.
Gallo радить цю пасту до страв із овочами, бобовими, м'ясом чи рибою та до легких соусів. У цільнозерновій пасті більше клітковини, ніж у пасті з рафінованої семоли, тож вона підходить тим, хто хоче більше цільних злаків у раціоні. Лінійка належить до категорії «Суха паста з твердої пшениці».
Факти
| Сировина | Цільнозернова семола, підсмажена |
|---|---|
| Призначення | Цільнозернова паста з більшим вмістом клітковини |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Gallo Integral (Гальйо Інтеграль) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Цільнозернове борошно
- Входить до
- Pastas Gallo (Пастас Гальйо), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Пенне (penne), Фузилі (fusilli), Вермічеллі (vermicelli)
Часті запитання
З чого зроблена Gallo Integral?
З цільнозернової семоли; пасту підсмажують, а зерно пшениці, за словами виробника, залишається цілим.
Які формати є в Gallo Integral?
Спагеті, рифлені плумас (пенне), елісес і Fideo nº 1.
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
- Вермічеллі (vermicelli) — Довга суха паста з трохи більшим діаметром, ніж у спагеті, яку Garofalo називає типовою неаполітанською; робиться із семоли твердої пшениці та води.
Схожі
Gallo Pasta Fina (Гальйо Паста Фіна) · Gallo Proteína (Гальйо Протеїна) · Gallo Ensaladas (Гальйо Енсаладас) · Gallo Clásica (Гальйо Класіка) · Gallo Al Bronce (Гальйо Аль Бронсе) · Gallo Sin Gluten (Гальйо Сін Глютен)