Gallo Integral
Gama de massa seca integral tostada da Gallo (Espanha), de sêmola integral: esparguete, plumas estriadas, hélices e fideos.
Gallo Integral, vendida como Gallo Nature Integral, é a gama integral da Pastas Gallo. Segundo o site oficial, é feita com sêmola integral e tostada, o que lhe dá um sabor próprio e mais intenso. O fabricante explica que a receita foi melhorada com um novo processo que mantém o grão de trigo inteiro e associa isso a uma melhor qualidade nutricional. A percentagem integral não é indicada.
A gama tem quatro produtos: Spaghetti integral, Plumas rayadas integrales (penne estriadas), Hélices (espirais parecidas com fusilli) e Fideo nº 1, massa fina para sopa. O tempo de cozedura depende do formato e vem na embalagem.
A Gallo sugere-a para pratos com legumes, leguminosas, carne ou peixe e com molhos leves. A massa integral tem mais fibra do que a de sêmola refinada e convém a quem quer mais cereais integrais na alimentação. A gama pertence à massa seca de trigo duro.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral tostada |
|---|---|
| Uso | Massa integral com mais fibra |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Gallo Integral → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral
- Faz parte de
- Pastas Gallo, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Fusilli, Vermicelli
Perguntas frequentes
De que é feita a Gallo Integral?
De sêmola integral; a massa é tostada e, segundo o fabricante, o grão de trigo mantém-se inteiro.
Que formatos tem a Gallo Integral?
Esparguete, plumas estriadas (penne), hélices e Fideo nº 1.
O que ler a seguir
- Farinha integral — Farinha do grão inteiro, com farelo e gérmen, para a massa integral, com mais fibra.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Vermicelli — Massa longa seca de diâmetro ligeiramente superior ao do esparguete, que a Garofalo descreve como tipicamente napolitana; feita com sêmola de trigo duro e água.
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