Gallo Integral
Gama de pasta seca integral tostada de Gallo elaborada con sémola integral: spaghetti, plumas rayadas, hélices y fideos.
Gallo Integral, comercializada como Gallo Nature Integral, es la gama integral de Pastas Gallo. Según la web oficial, se elabora con sémola integral y se tuesta, lo que le da un sabor característico y más intenso. El fabricante explica que la receta se ha mejorado con un nuevo proceso de producción en el que se mantiene el grano de trigo entero, y lo relaciona con una mejor calidad nutricional. La web no indica el porcentaje integral.
La gama tiene cuatro productos: Spaghetti integral, Plumas rayadas integrales, Hélices y Fideo nº 1, un fideo fino para sopa. El tiempo de cocción depende del formato y figura en el envase.
Gallo la propone para platos con verduras, legumbres, carne o pescado y con salsas ligeras. La pasta integral aporta más fibra que la de sémola refinada y es adecuada para quien quiere sumar cereales integrales a su dieta. La gama pertenece a la pasta seca de trigo duro.
Datos
| Materia prima | Sémola integral tostada |
|---|---|
| Uso | Pasta integral con más fibra |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Gallo Integral → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina integral
- Forma parte de
- Pastas Gallo, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Penne, Fusilli, Vermicelli
Preguntas frecuentes
¿Con qué se elabora Gallo Integral?
Con sémola integral; la pasta se tuesta y, según el fabricante, se mantiene el grano de trigo entero.
¿Qué formatos tiene Gallo Integral?
Spaghetti, plumas rayadas, hélices y Fideo nº 1.
Qué leer después
- Harina integral — Harina del grano entero, con salvado y germen, para la pasta integral, con más fibra.
- Penne — Tubos cortos de pasta cortados en diagonal en los extremos, lisos o rayados (rigate); el nombre significa «pluma» en italiano.
- Espaguetis — Pasta seca larga y fina, de sección redonda, hecha con sémola de trigo duro.
- Fusilli — Pasta seca corta retorcida en espiral, hecha de sémola de trigo duro y agua; el nombre procede de fuso, el huso.
- Vermicelli — Pasta larga seca de diámetro algo mayor que el de los espaguetis, que Garofalo describe como típicamente napolitana; se hace con sémola de trigo duro y agua.
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