Gallo Sin Gluten
Pasta secca senza glutine di Gallo (Spagna) di mais bianco e giallo e riso bianco: spaghetti, plumas, tallarines, fideos, tiburones e sfoglie per lasagne.
Gallo Sin Gluten è la linea senza glutine di Pastas Gallo, pensata per chi è celiaco o deve escludere il glutine. Secondo il sito ufficiale è fatta con tre cereali: mais bianco, mais giallo e riso bianco. La linea ha la licenza europea della Spiga Barrata (Espiga Barrada), rilasciata in Spagna dalla federazione celiaca FACE; secondo il produttore un processo dedicato esclude tracce di glutine, lattosio e uovo. Lo stabilimento di Grupo Gallo a Esparreguera è stato il primo in Spagna a produrre solo pasta senza glutine.
Il sito elenca oltre dieci formati di pasta secca per minestre, primi piatti e insalate, tra cui spaghetti, plumas (penne), tallarines (nastri), fideos e fideos gruesos, tiburones, hélices con pomodoro e spinaci e sfoglie per lasagne e cannelloni; la linea comprende anche pangrattato e un mix di farine. La pasta senza glutine si ammorbidisce se scuoce, quindi va rispettato il tempo indicato.
La linea appartiene alla pasta di altre farine e senza glutine.
Dati
| Materia prima | Mais bianco e giallo, riso bianco |
|---|---|
| Uso | Pasta senza glutine per celiaci |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Gallo Sin Gluten → tipo di → Pasta di altre farine e senza glutine → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina di mais, Farina di riso
- Fa parte di
- Pastas Gallo, Pasta di altre farine e senza glutine
- Simili e diversi
- Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Vermicelli, Sfoglie per lasagne, Cannelloni
Domande frequenti
Con cosa è fatta la pasta senza glutine Gallo?
Con mais bianco, mais giallo e riso bianco.
Gallo Sin Gluten è certificata?
Sì, ha la licenza della Spiga Barrata (Espiga Barrada) rilasciata in Spagna dalla FACE.
Cosa leggere dopo
- Farina di mais — Farina di chicchi secchi di mais, senza glutine: con la farina di riso è la base della maggior parte della pasta senza glutine.
- Tagliatelle — Lunghi nastri piatti di pasta dell'Emilia-Romagna; la tagliatella bolognese depositata nel 1972 è larga 8 mm da cotta.
- Farina di riso — Riso macinato finemente, senza glutine: seconda base della pasta senza glutine dopo il mais e materia prima dei noodles di riso.
- Vermicelli — Pasta lunga secca di diametro leggermente superiore agli spaghetti, che Garofalo descrive come tipicamente napoletana; fatta con semola di grano duro e acqua.
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