🍾 Louis Roederer Brut Premier

Louis Roederer Brut Premier è uno champagne bianco senza annata Brut della maison Louis Roederer di Reims.

Secondo la maison, è un assemblaggio multi-annata creato da Léon Olry Roederer dopo la Prima guerra mondiale per mantenere un gusto costante qualunque sia l'annata. La maison indica circa il 40 % di pinot nero, il 40 % di chardonnay e il 20 % di pinot meunier; il vino matura 3 anni nelle cantine della maison e riposa almeno 6 mesi dopo la sboccatura.

La maison Louis Roederer è una casa familiare indipendente di Reims; ha creato la cuvée di prestigio Cristal nel 1876.

I confini della zona Champagne li ha fissati una legge del 6 maggio 1919: parti dei dipartimenti di Marna, Aube, Aisne, Alta Marna e Senna e Marna. Il disciplinare ammette sette vitigni, dominati da chardonnay, pinot nero e pinot meunier; l’uva si raccoglie a grappoli interi, cioè a mano, e la resa è limitata a 10 400 kg per ettaro.

Secondo il Comité Champagne, lo champagne si serve fresco, a 8–10 °C, e le bottiglie si conservano al buio a 10–15 °C costanti, senza vibrazioni. Una bottiglia aperta va chiusa con un tappo per spumanti e tenuta al freddo.

È venduto con la denominazione di origine protetta Champagne: le bollicine nascono solo da una seconda fermentazione in bottiglia e il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato). Brut in etichetta è un termine UE sul contenuto di zucchero: meno di 12 g di zucchero per litro.

Perché è importante per voi. L'assenza dell'anno in etichetta indica che non è un millesimato: la maison può assemblare vini di vendemmie diverse. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.