🍾 Louis Roederer Brut Premier

Louis Roederer Brut Premier — невінтажне біле шампанське категорії Brut від дому Louis Roederer з Реймса.

За даними дому, це багатовінтажний купаж, який Леон Олрі Редерер створив після Першої світової війни, щоб смак лишався сталим незалежно від року врожаю. Дім називає купаж приблизно 40 % піно нуар, 40 % шардоне й 20 % піно меньє; вино витримують 3 роки в погребах дому й ще щонайменше 6 місяців після дегоржажу.

Дім Louis Roederer — незалежний сімейний дім у Реймсі; престижне кюве Cristal він створив 1876 року.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Brut на етикетці — термін ЄС про вміст цукру: менше 12 г цукру на літр.

Чому це важливо для вас. Відсутність року на етикетці означає, що це не вінтажне вино: дім може поєднувати вина різних урожаїв. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.