🍾 Louis Roederer Brut Premier

Louis Roederer Brut Premier ist ein weißer Champagner ohne Jahrgang der Geschmacksangabe Brut vom Haus Louis Roederer aus Reims.

Laut dem Haus ist er ein Verschnitt aus mehreren Jahrgängen, den Léon Olry Roederer nach dem Ersten Weltkrieg schuf, damit der Geschmack unabhängig vom Erntejahr gleich bleibt. Das Haus nennt etwa 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier; der Wein reift 3 Jahre in den Kellern des Hauses und ruht nach dem Degorgieren mindestens 6 Monate.

Das Haus Louis Roederer ist ein unabhängiges Familienhaus in Reims; die Prestige-Cuvée Cristal schuf es 1876.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Brut auf dem Etikett ist eine EU-Angabe zum Zuckergehalt: weniger als 12 g Zucker je Liter.

Warum das für Sie wichtig ist. Fehlt die Jahreszahl auf dem Etikett, ist es kein Jahrgangswein: Das Haus darf Weine verschiedener Ernten verschneiden. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.