Pastai Gragnanesi Pasta Laminata (Пастаї Граньянезі Паста Ламіната)
Категорія розкачаної сухої пасти кооперативу Pastai Gragnanesi з Граньяно; нині в ній — фарфалле з бронзовою фільєрою.
Pastai Gragnanesi Pasta Laminata (Пастаї Граньянезі Паста Ламіната) — категорія «ламінованої», тобто розкачаної, пасти кооперативу пастарів Pastai Gragnanesi, заснованого в Граньяно 1980 року. Це Суха паста з твердої пшениці, але її нарізають із розкачаного пласта тіста, а не формують, як довгі й короткі формати кооперативу.
Нині в категорії один формат — фарфалле: коротка паста з дрібними зборами, стиснутими посередині, яку варять 8 хвилин. У каталозі її позначено як пасту з бронзовою фільєрою (код 100A36).
Фарфалле пасують до легких овочевих і вершкових соусів, томатів із базиліком і холодних салатів із пастою; стиснута середина залишається щільнішою за «крилця».
На сторінці продукту повного складу немає; кооператив виробляє суху пасту із семоли твердої пшениці. Як Pasta di Gragnano IGP цей продукт на сайті не позначено.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці |
|---|---|
| Призначення | Фарфалле для легких соусів і салатів |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Pastai Gragnanesi Pasta Laminata (Пастаї Граньянезі Паста Ламіната) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Pastai Gragnanesi (Пастаї Граньянезі), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Фарфалле (farfalle)
Часті запитання
Скільки варити фарфалле Pastai Gragnanesi?
8 хвилин, за даними кооперативу.
Що означає «Pasta Laminata»?
Пасту, нарізану з розкачаного пласта тіста.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Фарфалле (farfalle) — Коротка суха паста у формі метелика чи бантика з семоли твердої пшениці та води; батьківщина — Ломбардія та Емілія-Романья.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Pastai Gragnanesi Pasta a Nido (Пастаї Граньянезі Паста а Нідо) · Pastai Gragnanesi Pasta da Forno (Пастаї Граньянезі Паста да Форно) · Pastai Gragnanesi Pasta Lunga (Пастаї Граньянезі Паста Лунга) · Pastai Gragnanesi Pasta Corta (Пастаї Граньянезі Паста Корта) · Rustichella d'Abruzzo ZeroTre (Рустікелла д'Абруццо Дзеротре) · Afeltra Pasta Fatta a Mano (Афельтра Паста Фатта а Мано)