🗺️ Vino austriaco
Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
Il vino austriaco è il vino di un Paese con una lunga tradizione viticola nell'Europa centrale. I vigneti si trovano soprattutto a est: nella Bassa Austria, nel Burgenland, nella Stiria e a Vienna stessa. Questi e altri Stati del Paese appartengono ai vini d'Europa.
L'uva principale è il Grüner Veltliner, bianco, fresco, con una nota pepata. Tra i rossi sono noti lo Zweigelt, il Blaufränkisch e lo St. Laurent. L'Austria ha molte varietà proprie, come lo Zierfandler, il Rotgipfler, il Rössler e il Neuburger. Anche il Riesling è molto coltivato.
I vini austriaci sono divisi in classi di qualità. C'è il sistema DAC, vini che prendono il nome da un luogo, e i vini Prädikat secondo il livello di zucchero, come lo Strohwein o l'Ausbruch. A Vienna si produce vino da più varietà insieme, uno stile chiamato Wiener Gemischter Satz.
Il Paese è piccolo, ma gli stili sono vari: dai bianchi secchi ai vini dolci da muffa nobile sul lago di Neusiedl.
Cosa comprende
Come si collega al tema «Vino»
🗺️ Vino austriaco → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vini d'Europa
- Vitigni autoctoni
- 🍇 Zweigelt, 🍇 Grüner Veltliner, 🍇 Silvaner, 🍇 Kober 5BB, 🍇 Neuburger, 🍇 Zierfandler, 🍇 Roter Veltliner, 🍇 Sauvin, 🍇 St. Georgen, 🍇 Rathay
e altri 23
🍇 Donauveltliner, 🍇 Georg, 🍇 Veltliner, 🍇 Rösler, 🍇 Stephanie, 🍇 Veltliner Rotweiss, 🍇 Silvaner Rot, 🍇 Barthainer Grün, 🍇 Donauriesling, 🍇 Mohrenkönigin, 🍇 Pinot Nova, 🍇 Vulpea, 🍇 Rotgipfler, 🍇 Blauburger, 🍇 Goldburger, 🍇 Jubiläumsrebe, 🍇 Laska, 🍇 Frühroter Veltliner, 🍇 Žametovka, 🍇 Wildbacher, 🍇 Portugieser Rot, 🍇 Österreichisch Weiss, 🍇 Kober 125 AA - Vini prodotti qui
- 🍷 Rotling, 🍷 Schilcher, 🍷 Trocken, 🍷 Halbtrocken, 🍷 Lieblich, 🍷 Süß, 🍷 Perlwein, 🍷 Sekt, 🍷 Vino biodinamico, 🍷 Vin brulé
- Collegato a
- 🍷 Vino da vendemmia tardiva, 🍷 Muffa nobile, 🍷 Vino botritizzato, 🍷 Vino di ghiaccio, 🍷 Vino di paglia, 🍷 Strohwein
- Classificazioni
- 🏷️ Landwein, 🏷️ Qualitätswein, 🏷️ Kabinett, 🏷️ Spätlese, 🏷️ Auslese, 🏷️ Beerenauslese, 🏷️ Trockenbeerenauslese, 🏷️ Eiswein, 🏷️ DAC, 🏷️ Prädikatswein austriaco
- Prodotti dell'uva
- 🥃 Weinbrand
Domande frequenti
Qual è l'uva principale dell'Austria?
Il Grüner Veltliner, un bianco dal gusto fresco con una nota pepata.
Dove si produce il vino in Austria?
Soprattutto a est: Bassa Austria, Burgenland, Stiria e Vienna.
Cos'è la DAC?
Un sistema di denominazioni che lega un vino alla sua zona d'origine e allo stile tipico dell'area.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Silvaner — Vitigno bianco dell'Europa centrale, noto per i vini secchi della Franconia e dell'Alsazia.
- 🍷 Muffa nobile — Muffa benefica sull'uva che la fa appassire e rende il succo molto dolce.
- 🍷 Vino nuovo — Vino della vendemmia appena fatta, bevuto nel primo autunno e inverno.
- 🏷️ Qualitätswein — Vino di qualità tedesco proveniente da una delle 13 regioni; è consentito aggiungere zucchero.
- 🥃 Weinbrand — Il nome tedesco del brandy prodotto dal vino.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.