Saint Jean Crozets et tagliatelles (Сен-Жан Крозе э тальятель)
Линейка свежей пасты Saint Jean: савойские крозе из твёрдой пшеницы и яиц, впервые продающиеся в охлаждённом виде, и тальятелле.
Saint Jean Crozets et tagliatelles — линейка Свежей пасты Saint Jean. Её главный продукт — крозе (crozets), маленькие квадратные пластинки пасты из твёрдой пшеницы и яиц, которые считают памятником савойской кухни. Для Saint Jean, чья история связана с регионом Альп и Дофине, это естественное продолжение давнего пастьерского мастерства.
Новизна в том, что впервые крозе продают в отделе охлаждённой продукции как свежую пасту, а не как сухую. Традиционно крозе связаны с сезоном, определёнными блюдами и горными регионами, а сухие требуют долгой варки. Свежие крозе Saint Jean (Crozet Frais Nature, 375 г) готовятся всего за 4 минуты.
Вторая часть линейки — свежие Тальятелле, в том числе органические (Tagliatelles BIO).
На сайте много рецептов: классические запеканки из крозе с сыром раклет или реблошоном AOP, крозе с чоризо и рыбой, с тушёной говядиной по-провансальски, с морскими гребешками, вегетарианские боулы с овощами и даже сладкие крозе на молоке с ванилью. Тальятелле предлагают с морскими гребешками, сморчками и шафраном или с морепродуктами. Линейка соединяет региональную традицию с быстрым современным приготовлением.
Факты
| Сырьё | Твёрдая пшеница и яйца (крозе); тальятелле, в том числе органические |
|---|---|
| Назначение | Свежая паста для запеканок, савойских блюд, салатов и быстрых обедов |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Saint Jean Crozets et tagliatelles (Сен-Жан Крозе э тальятель) → вид → Свежая паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum), 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- Saint Jean (Сен-Жан), Свежая паста
- Похожее и различия
- Тальятелле (tagliatelle)
Частые вопросы
Сколько варить свежие крозе Saint Jean?
Около 4 минут — гораздо меньше, чем традиционные сухие крозе.
Из чего сделаны крозе?
Это маленькие квадратные пластинки пасты из твёрдой пшеницы и яиц, традиционное савойское блюдо.
Что прочитать дальше
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Saint Jean Ravioles créatives (Сен-Жан Равиоль креатив) · Saint Jean Ravioles du Dauphiné IGP (Сен-Жан Равиоль дю Дофине IGP) · Saint Jean Pâtes farcies (Сен-Жан Пат фарси) · Saint Jean Pâtes à poêler (Сен-Жан Пат а пуале) · Pasta Zara Linea All'uovo (Паста Дзара Линеа Алл'Уово) · Giovanni Rana Pasta Lunga (Джованни Рана Паста Лунга)