🍷 Weinschorle

Weinschorle — bevanda tedesca di vino mescolato con acqua gassata. La Weinschorle, o Schorle, è una bevanda tedesca di vino con acqua frizzante. Spesso si mescola a metà, anche se le proporzioni variano. Il risultato è una bevanda leggera e rinfrescante, meno alcolica del vino e senza dolcezza in più.

Di solito si usa il vino bianco, più spesso secco e acidulo, come il Riesling, oppure il rosso, con acqua minerale frizzante. Si serve in grandi bicchieri con ghiaccio, a volte con una fetta di limone. I tedeschi amano in particolare la Schorle in estate: si beve sulle terrazze, nelle tende del vino e alle feste della vendemmia. È molto diffusa soprattutto nelle regioni vinicole come il Palatinato e l'Assia.

La Weinschorle appartiene al vino tedesco ed è imparentata con lo spritz, che si prepara in modo simile. È comoda perché permette di bere meno alcol nello stesso tempo ed è più sopportabile con il caldo. Ma contiene comunque alcol, quindi va bevuta con moderazione. La Weinschorle si può anche preparare in casa con un vino economico.