📍 Zona di Sebastopoli (Crimea sud-occidentale)

Il Sud-Ovest della Crimea intorno a Sebastopoli è una zona vinicola nel sud dell'Ucraina, sulla penisola di Crimea. È formata dalle valli collinari dei fiumi Belbek, Kacha e Alma e dai dintorni di Inkerman, Balaklava e Bakhchysarai. Il clima è mite, con estati calde e secche e l'influenza del Mar Nero.

La viticoltura qui è molto antica: nell'antichità i coloni greci producevano vino vicino alla città di Chersonesos. Oggi si coltivano varietà internazionali: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Aligoté. Si producono vini secchi e anche spumanti. I pendii montani e la vicinanza del mare danno alle uve freschezza e aromi.

La zona fa parte della Crimea e appartiene al patrimonio vinicolo ucraino. La dicitura regione storica indica che si tratta di una divisione tradizionale e non ufficiale. La Crimea è parte dell'Ucraina, e la produzione vinicola locale fa parte della storia del vino ucraino. Inkerman è nota soprattutto per le sue cave di pietra sotterranee, dove un tempo si conservava il vino.