📍 Zona de Sebastopol (sudoeste da Crimeia)

A zona sudoeste da Crimeia, em torno de Sevastopol, é uma zona vinícola no sul da Ucrânia, na península da Crimeia. É formada pelos vales colinosos dos rios Belbek, Kacha e Alma, e pelos arredores de Inkerman, Balaklava e Bakhchysarai. O clima é ameno, com verões quentes e secos e a influência do mar Negro.

A viticultura aqui é muito antiga: na Antiguidade, colonos gregos faziam vinho perto da cidade de Quersoneso. Hoje cultivam-se castas internacionais: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Aligoté. Fazem-se vinhos secos, bem como espumantes. As encostas das montanhas e a proximidade do mar dão às uvas frescura e aromas.

A zona faz parte da Crimeia e pertence ao património vinícola ucraniano. A designação de região histórica significa que esta é uma divisão tradicional, e não oficial. A Crimeia faz parte da Ucrânia, e a viticultura local faz parte da história do vinho ucraniano. Inkerman é especialmente conhecida pelas suas pedreiras subterrâneas de pedra, onde antigamente se guardava o vinho.