🍇 Aligoté
Vitigno bianco della Borgogna che dà vini freschi e vivaci, molto coltivato in Moldavia e in Ucraina.
Aligoté è un vitigno bianco della Borgogna, in Francia. È un incrocio tra Pinot e Gouais Blanc, il progenitore di molte viti europee. L'Aligoté cresce accanto allo Chardonnay, ma su terreni meno favoriti.
Il vino è chiaro e leggero, con acidità alta e note di agrumi e mela. Si beve giovane e fresco. In Borgogna viene imbottigliato come Bourgogne Aligoté, e il villaggio di Bouzeron ha una denominazione propria per il vino di questo vitigno. Si usa anche per lo spumante Crémant de Bourgogne e per il classico aperitivo kir, in cui il vino viene mescolato con il liquore di ribes nero.
L'Aligoté è largamente coltivato fuori dalla Borgogna, in Moldavia, nel sud dell'Ucraina e in altre parti dell'Europa orientale. In Ucraina viene coltivato nelle regioni di Odessa, Mykolaiv, Kherson e Zaporizhzhia e in Crimea.
L'Aligoté finisce spesso nei bianchi leggeri e negli spumanti. È apprezzato per la freschezza e il prezzo accessibile.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- Ucraina: 📍 Regione di Odessa, 📍 Bessarabia ucraina (Budžak), 📍 Bilhorod-Dnistrovs'kyj, 📍 Bolgrad, 📍 Zona del lago Yalpuh, 📍 Izmail, 📍 Kiliia, 📍 Artsyz, 📍 Tatarbunary, 📍 Costa del Mar Nero di Odessa, 📍 Tairove, 📍 Ovidiopol, 📍 Regione di Mykolaiv, 📍 Koblevo, 📍 Ochakiv e altri 14
Francia: 📍 Burgundy, 📍 Côte Chalonnaise
Georgia: 📍 Kartli, 📜 Atenuri
Romania: 📍 Sarica Niculițel, 📍 Babadag
Moldavia: 📍 Bălți (zona settentrionale)
🍇 Moldova - Vitigno principale in
- 📜 Bourgogne Aligoté, 📜 Coteaux Bourguignons, 📜 Crémant de Bourgogne, 📜 Bouzeron, 📜 Châtillon-en-Diois, 📜 Crémant de Die
- Collegato a
- 🍷 Kir
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante
- Genitori
- 🍇 Gouais Blanc
Domande frequenti
Che cos'è l'Aligoté?
Un vitigno bianco della Borgogna con acidità alta, che dà vini freschi e leggeri.
Dove cresce l'Aligoté oltre alla Borgogna?
In Moldavia, nel sud dell'Ucraina e in altre parti dell'Europa orientale.
Che cos'è il kir e che ruolo ha l'Aligoté?
Il kir è un aperitivo borgognone a base di vino bianco e liquore di ribes nero. La base classica è l'Aligoté.
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