Birkel

Birkel to niemiecka marka makaronu, której historia zaczyna się w 1874 roku, gdy Balthasar Birkel otworzył w Schorndorfie handel mąką i produktami spożywczymi. Około 1902 roku jego syn Carl zaczął sprzedawać makaron w oznakowanych kartonach, co dało początek pierwszej marce „Viktoria”. W 1909 roku fabryka przeniosła się ze Schorndorfu do Endersbach, a w 1932 roku wprowadzono markę 7 Hühnchen. Pierwszą w pełni automatyczną linię do makaronu opracowano w 1949 roku, a w pełni zautomatyzowana produkcja ruszyła w 1957 roku. W 1980 roku Birkel przejął zakład w Mannheim, który później stał się głównym; w 1981 roku pojawiły się kubki instant MINUTO.

W 1990 roku firmę sprzedano Danone. Wykup menedżerski w 1999 roku znów uczynił ją niezależną, w 2007 roku przejęła ją Ebro Foods, a 1 stycznia 2014 roku właścicielem została włoska grupa Newlat. Od tego czasu firma nazywa się Newlat GmbH, a jej siedziba mieści się w Mannheim.

Linie makaronu Birkel to Birkel's No.1 (makaron na świeżych jajach, w tym Schwäbische Spätzle g.g.A.), 7 Hühnchen (makaron jajeczny), High Protein, Nudel Inspiration (m.in. pełnoziarniste świderki) i Birkel Glutenfrei. Według stron produktowych spaghetti Birkel's No.1 powstaje z semoliny z pszenicy durum i 10% świeżych jaj, spaghetti 7 Hühnchen z semoliny z pszenicy durum, mąki pszennej i 10% całych jaj, a makaron bezglutenowy z mąki kukurydzianej, mąki ryżowej i skrobi ziemniaczanej. Pod nazwą MINUTO marka oferuje też przekąski instant i zestawy makaronowe.